पियरे-इव कोलिन-मोरे शसाग्ने-मोंट्राशे प्रीमियर क्रू "बॉडिनेस" 2020 AOC 0,75l

Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru Baudines 2020 एक बोतल है जो चासान-मोंट्राचेट के टेरोयर के चरित्र को संयमित तीव्रता के साथ बयान करती है, एक ऐसी भूमि जहां पत्थर और सूरज एक-दूसरे की सुनते हैं ताकि ऐसे वाइन प्रदान कर सकें जो बिना दिखावे के परिष्कृत पलों के साथ मेल खाते हैं। Denominazione AOC 0.75 L सहित, Baudines एक क्रू की सटीक अभिव्यक्ति के रूप में उभरता है जो फल की शुद्धता, खनिजीय तनाव और एक संरचना को प्राथमिकता देता है जो एक सुरुचिपूर्ण और स्थायी संवेदनाओं के चक्र के साथ पीने को सहारा देती है। Pierre-Yves Colin-Morey कंपनी एक गहरी जड़ वाली पारिवारिक परंपरा से उत्पन्न हुई है, जिसे एक समकालीन दृष्टिकोण के साथ पुनः व्याख्यायित किया गया है जो अंगूर के बाग, कृषि सटीकता और लकड़ी के नियंत्रित प्रबंधन को केंद्र में रखता है। कंपनी की पहचान इस विचार पर आधारित है कि हर अंगूर का बाग एक कहानी है जिसे सुनाना है, और मानवीय हस्तक्षेप को मिट्टी के चरित्र को सुनना चाहिए ताकि ऐसे वाइन प्रस्तुत किए जा सकें जो परिदृश्यों, मौसमों और स्मृति के साथ संवाद कर सकें; उत्पादन दर्शन में सावधानीपूर्वक कृषि प्रथाओं, नियंत्रित उपज और एक ऐसी किण्वन प्रक्रिया को महत्व दिया जाता है जो फल की स्वच्छता को बरकरार रखती है, परिष्करण चयनित बैरल में होता है जो वाइन पर न्यूनतम प्रभाव डालता है ताकि परिणाम सीधे लेकिन कठोर न हो। Baudines अपनी सटीकता और धीमी विकास के लिए अलग पहचान रखता है: स्वाद में पकाए हुए खट्टे फल, हॉकथॉर्न और हल्की सी फायरस्टोन की खुशबू उभरती है, जबकि तालू पर एक मखमली बनावट महसूस होती है जो जीवंत अम्लता और खनिजीयता द्वारा समर्थित होती है जो हर घूंट के साथ एक साफ और लंबी समाप्ति तक साथ देती है। Pierre-Yves Colin-Morey की श्रृंखला में, Baudines एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है क्योंकि यह एक क्रू की अभिव्यक्ति है जो निर्माता के हस्ताक्षर को बिना भ्रम के बयान करता है, एक ऐसा वाइन प्रदान करता है जो परिष्कृत संयोजनों और सावधानीपूर्वक चखने के लिए उपयुक्त है। Baudines 2020 की कंपनी लाइन में भूमिका उन लोगों के लिए एक संदर्भ बिंदु होना है जो सटीकता, शालीनता और संगति की तलाश में हैं, ये तत्व STELT की स्थिति के अनुरूप हैं: एक प्रामाणिक, संयमित और समकालीन वाइन की कहानी जो सुनने और खोजने के लिए आमंत्रित करती है, STELT।