Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l

Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l er en flaske som forteller en tradisjon om jord, arbeid og tålmodighet, innkapslet i en hvitvin med stor personlighet, produsert av Emidio Pepe, en historisk aktør i Abruzzo dedikert til områdets integritet. Vinen kommer fra lokale vinmarker dyrket med hensyn til vinrankens helse og en nøye manuell innhøsting tilpasset årgangen. Historien til selskapet er en historie om akkumulering av kunnskap og en fast visjon: en produksjonslinje som prioriterer spontan gjæring, streng kontroll av innsatsfaktorer og en modning som unngår invasive inngrep, ved å bruke gamle eikefat for å styre utvikling, kompleksitet og friskhet over tid. Sammenlignet med andre produsenter i samme stil, skiller Emidio Pepe seg ut ved sin konsistens mellom landbruksdisiplin og uttrykksfull utforskning: her behandles råmaterialet med absolutt respekt, avkastningen holdes lav og transformasjonen skjer langsomt, slik at mineralitet, saltaktighet og aromatisk renhet får rom uten tvang. Trebbiano d'Abruzzo 2010 beskrives ikke bare som en betydningsfull årgang, men som et viktig ledd i sortimentet selskapet tilbyr entusiaster: en vin som kan følge sjømatretter, smakfulle supper og ferske oster, men også invitere til en vertikal smaking som avslører vinens utvikling. I munnen er den elegant og i tråd med sin betegnelse: livlig syre, svært delikat tanninstruktur, langvarig ettersmak og en mineralsk følelse som minner om det pulveriserte fjellet i Abruzzos terroir. Aromatiske nyanser åpner seg sakte: modne sitrusfrukter, middelhavsurter, en lett ristet hasselnøtt og hint av ginst som sniker seg mellom en frisk profil og en fyldig struktur. I avslutningen samsvarer produktet med STELTs posisjonering ved å tilby en raffinert smaksopplevelse, balanse og lang levetid, kjennetegn som gjør denne vinen til en pålitelig del av sortimentet og et referansepunkt for de som søker en autentisk og varig Trebbiano d'Abruzzo.