Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG 0,75l

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG 0,75l er et balansert portrett av det toskanske vinområdet, laget av Sangiovese Grosso-druer dyrket på de solrike bakkene i Montalcino og fra en årgang som har fokusert vinens struktur: fast kropp, aromatisk modenhet og eleganse gjennom lange utviklingstrinn. Canalicchio di Sopra er et familiedrevet vinhus som ser på vinmarkpleie som en måte å lese tid på: en liten eiendom med dype røtter i området, hvor tradisjon møter en arbeidsfilosofi som prioriterer sporbarhet, respekt for cru-identiteten og nøye kvalitetsstyring fra vinmark til glass. Produksjonsfilosofien bygger på vinmarkarbeid etter alle kunstens regler: håndplukking, nøye utvalg av klaser, kontrollerte gjæringer og en modning som legger vekt på lang kontakt med tre i fat som kan samspille med den naturlige syren; omsorgen er konstant, fra jord til vin, med mål om å tilby en kompleksitet som ikke sliter, men modnes rolig, samtidig som friskhet og presisjon bevares. Sammenlignet med andre produsenter skiller Canalicchio di Sopra seg ut med sin organiske tolkning av terroir: leire- og siltjord, solrik eksponering og klima dempet av høyden, elementer som gir en smakdybde som balanserer mellom mørk frukt, krydder og et hint av lær; utviklingen mot myke tanniner, balansert fylde og en vedvarende ettersmak med balsamiske toner og svart pepper definerer en profil som gir rom for tid. I produsentens sortiment representerer Brunello di Montalcino Riserva 2015 toppen av tilbudet, en flaske som inviterer til fordypning og dialog i glasset, egnet til rike retter og som utvikler seg med lagring, og gir en fullstendig og raffinert terroir-lesning. I tråd med STELTs posisjonering, legemliggjør denne vinen strenghet, autentisitet og kontrollert lang levetid, og gir en opplevelse som belønner tålmodighet, kunnskap og stil i glasset.