Eric Pfifferling – L'Anglore Tavel 2020 AOC 1,5l

Eric Pfifferling – L’Anglore Tavel 2020 AOC 1,5 l er en rosévin med stor karakter, som oppstår i den sørlige Rhône-dalen, i et område der leir- og steinholdig jordsmonn, eksponert for solen, definerer en mineralitet som merkes allerede ved første møte med smaken, og der biologisk mangfold i vinmarken gir viner med en tydelig identitet; magnumflasken på 1,5 liter inviterer til lange, delte øyeblikk og til å utforske en rosévin som ledsager smaksrike fiskeretter, kraftige forretter og lagrede oster uten noen gang å virke påtrengende. Bak dette uttrykket står historien om en vingård, L’Anglore, ledet av Eric Pfifferling, en ledende skikkelse innen naturvin, hvis identitet springer ut av balansen mellom lokal forankring og et håndverksmessig syn som setter autentiske viner, uavhengig produksjon og en minimalistisk arbeidsfilosofi i høysetet. Produksjonsfilosofien bygger på bærekraftige metoder, respekt for jordsmonnet og økosystemet, nøye manuell innhøsting, spontan gjæring og en omhyggelig styring av inngrepene i vinkjelleren. Disse elementene gjør det mulig for Tavel 2020 å uttrykke druenes aromatiske renhet og jordsmonnets egenart uten tvang. Det særegne er balansen mellom modenhet og friskhet: Grenache dominerer og tilfører varme og fruktig modenhet, mens små innslag av typiske druesorter fra området foredler saltpreget og strukturen; duften byr på toner av jordbær, rosa grapefrukt, hvit pepper og et mineralsk preg som skaper kontinuitet mellom nese og gane, med en sensuell, men kontrollert smak som flyter uten noen gang å gå på bekostning av den subtile elegansen. Innenfor L’Anglores sortiment fremstår denne Tavel-vinen som et vindu mot en rosévin på høyt nivå, i stand til å ledsage måltider gjennom ulike årstider og forvandle det enkle skåleøyeblikket til en kontemplativ opplevelse. Avslutningen etterlater et saltpreget og klart inntrykk som inviterer til neste slurk; til syvende og sist er dette en vin som svarer til STELTs posisjonering med en gjennomført kombinasjon av smak, stil og ansvarlighet, og som setter et kvalitetsavtrykk som også merkes i hverdagslige øyeblikk.