Giuseppe Gorelli Rosso di Montalcino 2018 AOC 0,75l

Giuseppe Gorelli Rosso di Montalcino 2018 er en flaske som fanger sjelen i det toskanske landskapet og byr på en moderne tolkning av Sangiovese, født i Montalcino-området, der vinmarkene puster inn det middelhavspregete klimaet og jordsmonnet er rikt på mineraler; historien til Giuseppe Gorelli er vevd sammen med familiens lidenskap for jorden og den varsomme, håndgripelige pleien av vinrankene – en arv som over tid har utviklet seg gjennom omhyggelig agronomisk praksis, et ønske om å bevare biologisk mangfold og autentisitet samt en avmålt respekt for lokale tradisjoner; produksjonsfilosofien kommer til uttrykk gjennom en bærekraftig orientert vinmarksforvaltning, selektiv manuell innhøsting, en nøktern vinifikasjon som prioriterer en elegant gjæring, og en begrenset modning som lar frukten puste uten å overdrive den aromatiske utviklingen; de særpregede egenskapene til denne Rosso di Montalcino ligger i balansen mellom struktur og friskhet, i en velavstemt tanninstruktur og i en aromatisk intensitet som forblir raffinert over tid, med duftnoter av moden kirsebær, bringebær, et hint av fiol og et krydret preg som minner om svart pepper og kakao; i munnen er den spenstig, men rund, med en balansert saltaktighet og en lengde som inviterer til en ny slurk uten å virke slitsom, noe som gjør den til en pålitelig ledsager til fyldige pastaretter, lette steker, modne oster og retter med vilt eller annet kjøtt; utviklet for å tre frem i en serie som omfatter viner med lignende identitet, men ulike nyanser, har denne vinen en nøkkelrolle som selve uttrykket for området og stilen i Giuseppe Gorellis portefølje, og gir et innblikk i hvordan en appellasjon kan uttrykke modenhet og samtidighet i en vin til hverdags; i STELTs sortiment vitner dens tilstedeværelse om en raffinert balanse mellom tradisjon og modernitet, et løfte om lagringsdyktighet innenfor målbare grenser og en tydelig sammenheng med verdiene nøktern eleganse, autentisitet og fremheving av terroir.