Jacques Selosse Ratafia NV AOC 0,75l
Passer godt sammen med
Beskrivelse
Jacques Selosse Ratafia NV AOC 0,75l er en eliksir som springer ut av ønsket om å nytolke den søte tradisjonen etter måltidet, med terroirets særpreg som kjennetegner Jacques Selosse – en produsent som har utviklet en ukonvensjonell måte å lage vin på, i balanse mellom innovasjon og respekt for råvarene. I dette produktet merkes en filosofi basert på familiær selvstendighet og kontinuerlig søken: omhyggelig vinmarksforvaltning, praksiser som fremmer aromatisk modning, og en skånsom hånd i foredlingsprosessen. Dette er elementer som har formet vingårdens identitet i Champagne, og som her blir til en unik Ratafia, skapt for å ledsage smaksopplevelser i en portefølje som setter sammenheng og stil høyt. Produksjonsmetoden kjennetegnes av en sensorisk tilnærming som fremhever organoleptisk kompleksitet uten å ty til enkle søteffekter. Utvalgt most og øvrige bestanddeler modnes i beholdere som samspiller med tiden, og byr på et rikt aromatisk uttrykk med innslag av tørket frukt og sitrusskall, supplert av honningtoner, diskrete kryddertoner og en levende strukturell sammenheng som bærer sødmen uten å virke tung. På nesen trer en symfoni av aromaer frem, med assosiasjoner til modne og kandiserte frukter samt et subtilt slør av ristet treverk. I munnen balanseres sødmen av en velavstemt syre, teksturen er omsluttende, men samtidig smidig, med en lett mineralitet som løper gjennom smaken. Ettersmaken er lang og etterlater spor av bittermandel og fine kryddertoner som inviterer til en ny slurk. Produktet har en strategisk plass i porteføljen som en meditativ tolkning av tradisjonen, og tilbyr en annen inngang for dem som ønsker å utforske husets produksjon uten å gi avkall på elegansen som kjennetegner Appellation d’Origine Contrôlée eller Champagnes geografiske identitet. AOC-betegnelsen og NV-tolkningen tilfører et tidsperspektiv og gir smaksopplevelsen et terroir i utvikling, egnet både for kjennere og nysgjerrige nybegynnere. I tråd med STELTs posisjonering uttrykker denne tolkningen presisjon, respekt for området og en kompromissløs kvalitetsstyring som løfter opplevelsen til et nivå av sensorisk fordypning – et autentisk valg for dem som søker dybde og særpreg i vinens verden.
Informasjon om frakt
Hver forsendelse fra STELT håndteres med omhu, ved bruk av sertifiserte emballasjer og løsninger som er egnet for oppbevaring og transport av vin.
Bestillinger sendes med utvalgte bud og sendes vanligvis innen 1–3 virkedager.
Kostnader og leveringstider er alltid synlige før bestillingen bekreftes.
Noen produkter eller spesialformater kan kreve ulik behandlingstid.
For spesielle forespørsler kan du kontakte oss før kjøpet.
For forsendelser utenfor EU påløper skatter og avgifter fra mottakerlandet, som ikke kan forhåndsbestemmes.
