Joseph Prum Bernkasteler Badstube Riesling Auslese 2010 0,75l

Joseph Prüm Bernkasteler Badstube Riesling Auslese 2010 0,75l er en skapelse som lytter til Mosel gjennom et objektiv av absolutt renhet og jordens lover: gamle vinranker vokser på skiferhellinger som ser ut til å fortelle vinen hvor den skal finne energi, mens Riesling-druene, håndplukket ved sen høsting, har utviklet en intens og kontrollert aromatisk modning. Vinhuset Joseph Prüm, et av de historiske navnene i Mosel, stammer fra arven til en familie som over tid har bygget et vinspråk basert på presisjon i innhøstingen, tålmodighet i lagringen og tillit til fruktens iboende karakter; fra denne visjonen har det vokst fram et hus som prioriterer minimal inngripen, og gir rom for mostens naturlige dynamikk og en langsom utvikling på flaske. Produksjonsfilosofien gjenspeiles i en nøye omsorg: streng utvelgelse av druene i Badstube-vinmarken, spontan gjæring, lagring som kan vare i lange perioder, og en modning som fremhever aromatisk tetthet uten å skjule den friske syren som støtter vinens lang levetid. Innenfor denne rammen skiller Auslese 2010 seg ut med en dyp mineralitet, et malerisk spill av dufter som spenner fra hvit fersken og moden aprikos til hint av honning, sitrusskall og florale toner, ledsaget av en bakgrunn av våt stein og petroleum, typisk for Riesling, mens ganen opplever en sødme som er svært balansert av en syrlig kniv som gir energi, spenning og en vedvarende ettersmak som inviterer til dype åndedrag. Vinen har en fremtredende plass i produsentens sortiment som en ideell uttrykk for modne årganger, i stand til å følge øyeblikk av kontemplasjon og forvandle en enkel smaking til en tidsreise, fra fødsel i vinmarken til utvikling på flaske. I tråd med STELTs posisjonering, legemliggjør denne vinen en visjon av streng eleganse, autentisitet og lang levetid, et valg for dem som søker dybde og identitet i Mosel-området.