Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 IGT 0,75l

Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 IGT 0,75l er en vin som kommer fra den mest autentiske uttrykkelsen av Sangiovese dyrket på åsene i Panzano i Chianti, Toscana, hvor jordsmonnet av galestro og alberese gir en salt og dyp karakter, og hvor modningen av høsten gir modenhet uten å miste friskhet. Historien til produsenten Fontodi er en familiebedrift som har gjort nøye omsorg for vinmarken og kjelleren til et ethos: en konstant søken etter balanse mellom tradisjon og innovasjon, en lidenskap for kvalitet som uttrykkes gjennom grundig arbeid i vinmarken, jordbrukspraksis som respekterer landskapet, og en filosofi som prioriterer renheten i druene og kvaliteten i prosessen. Produksjonstilnærmingen er basert på en nøye lesning av terroiret og en vinifikasjon som favoriserer kontrollert maserasjon, langvarig kontakt med skallene og modning i utvalgte trekontainere for å harmonisere tanniner og aromaer, uten tvang, for å gi vinen en elegant og langvarig struktur. Det som skiller Flaccianello della Pieve 2020 fra andre toskanske rødviner, er dens evne til å kombinere intensitet og drikkbarhet, strukturell kraft og finesse, med noter av moden kirsebær, jordbær, svart pepper, kakao og subtile hint av lær som kommer frem ved oksidering og aldring. I Fontodi-serien representerer den det høyeste uttrykket fra huset, resultatet av en historisk vinmark som bærer minnet om området og tilliten til tid, ment å utvikle seg i flere tiår samtidig som den opprettholder en aromatisk balanse som inviterer til refleksjon og fullverdige matparinger. I tråd med STELT sin posisjonering, fremstår Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 som et manifest for toskansk håndverk, i stand til å fortelle om territorium, dedikasjon og metode i glasset.