Laisse Tomber Gamay Vin de France 2020 AOC 0,75l

Laisse Tomber Gamay er en rødvin som oppstår fra møtet mellom en enkel arbeidsfilosofi og en nøye omsorg for innhøstingen: en Vin de France fra 2020 i 0,75 l format, laget for de som ønsker å oppdage den autentiske roen i Gamay uten kunstigheter og unødvendige påstander, i stand til å følge hverdagslige sosiale øyeblikk og tilby en tolkning av det franske området gjennom frukten; vinhuset bak denne etiketten er Atelier Vigne & Terroir, en liten familiebedrift som ble grunnlagt ut fra behovet for å fortelle historien om fransk vinproduksjon uten å ty til store navn, men med en sterk identitet knyttet til respekt for årstidene, enkelheten i råvaren og en nøye forvaltning av vinmarkene; selskapets historie er sammenvevd med en søken etter autentisitet: nøye utvalgte vinmarker, agronomiske praksiser som ivaretar biologisk mangfold, håndplukking og en vinifikasjon som fremhever friskheten i frukten, med kontrollert gjæring og en lett maserasjon som gir vinen kropp uten å tynge ganen; det som kjennetegner Laisse Tomber Gamay er en aromatisk presisjon og en ren smak som merkes allerede ved første slurk: noter av moden jordbær, rød kirsebær, et hint av hvit pepper og en lett mineralitet som minner om lavastein, ledsaget av myke tanniner og en struktur som støtter uten å presse for mye; fargen er klar rubinrød og innbydende, en gjennomsiktighet som inviterer til å drikke oftere; dette produktet har en viktig plass i husets sortiment, laget for de som vil begynne å utforske Gamays språk uten å gi avkall på en vin med karakter, egnet til å kombineres med enkle og smakfulle retter, fra hverdagsmat til uformelle vennemenyer; Laisse Tomber Gamay blir dermed en ekte sanselig portal til andre uttrykk fra samme hus, som i tråd med STELTs posisjonering tilbyr viner med karakter, men balanserte, i stand til å fortelle en historie om sted og metode uten overdrivelser.