Vietti Barolo Lazzarito 2018 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Lazzarito 2018 DOCG 0,75l er en Barolo som kommer fra den navngitte cru Lazzarito i Langhe i Piemonte, hvor nøye utvalgt Nebbiolo forteller en historie om jord og klima som gir tilstedeværelse, spenning og kontrollert kraft, klar til å utvikle seg over tid og tilby ganen en kompleksitet modnet med tålmodighet. Historien til produsenten Vietti er en viktig side i vinverdenen: et hus som har fulgt den internasjonale oppvåkningen av piemontesiske viner, forankret i området men åpent for horisonter, i stand til å bevare en håndverksmessig nysgjerrighet og en kjellerdisiplin som prioriterer druens renhet, agronomisk presisjon og en sammenheng mellom vinmark og flaske som merkes i alle vinens aldre. Produksjonsfilosofien til selskapet bygger på konstant omsorg for vinmarken, selektiv manuell innhøsting og nøye kontrollert gjæring i ståltanker med temperaturkontroll, etterfulgt av lang modning i store slavonske eikefat; prosedyrer som lar Nebbiolo modnes uten press, med en glatt tanninstruktur og en friskhet som balanserer aromatisk kompleksitet og holdbarhet. Kjennetegn ved denne tolkningen ligger i den ruglete profilen til cru Lazzarito, den markante men samtidig elegante karakteren til Nebbiolo, og modningspreg som prioriterer lang lagring i store eikefat med redusert oksygentilgang til fordel for en silkeaktig tekstur; alt dette gir en kontinuerlig samhandling mellom mineralitet og krydder, mellom fløyel og tetthet, som skiller Vietti fra andre Barolo-uttrykk. Stilnotene åpner med en intens rubinrød farge, med aromaer av moden kirsebær, visnet rose, fiol og skogsbunn, deretter toner av grafitt, lakris og delikate krydder; i munnen oppleves en bred men balansert smak, med integrerte tanniner, en tilstedeværende men ikke aggressiv syre og en lang ettersmak som glir over i en mineralaktig avslutning. I Vietti-serien har Lazzarito 2018 en fremtredende plass som en referanse for cru og disiplinert håndverk, i stand til å følge strukturerte retter og utvikle seg rolig i flaske, og gir Nebbiolo-elskere et vindu til terroirets dybde og tiden som former hver slurk. For STELT representerer Vietti Barolo Lazzarito 2018 et bevisst valg for de som søker dybde, balanse og en autentisk tolkning av Piemonte-området.