Domaine Groffier Chambertin Clos de Bèze 2011 AOC 0,75l
Passer godt sammen med
Beskrivelse
Domaine Groffier Chambertin Clos de Beze 2011 AOC 0,75l er en rød burgundervin som legemliggjør rikdommen i en av Côte de Nuits’ historiske cru-er, der Clos de Beze i Gevrey-Chambertin byr på en dyp jordsmonn dominert av mergel og mineralske innslag som leder druene mot en langsom og kontrollert modning. Denne flasken er produsert av det anerkjente vinhuset Domaine Groffier og representerer en av de sentrale vinene i porteføljen, utviklet for dem som søker kompleksitet, eleganse og lagringspotensial uten å gi avkall på presisjon og terroirtrohet.
Historien til Domaine Groffier er en historie om familiær kontinuitet vevd sammen med burgundisk tradisjon: erfarne hender, daglig omsorg for vinmarkene og et langsiktig perspektiv. Eiendommen har dype røtter i området, med en filosofi som setter råvarene og respekten for jordsmonnet i sentrum, og som lar fatene, den beherskede vinifikasjonen og den grundige vinmarksforvaltningen knytte fortid og nåtid sammen.
Produksjonsfilosofien og arbeidsmetodene bygger på en vinmarksforvaltning som prioriterer balansen mellom avkastning og kvalitet, manuell innhøsting og omhyggelig utvelgelse av druene, samt lagring på franske eikefat med begrenset bruk av nye fat og langsom modning. Resultatet er en vin som uttrykker fasthet, konsentrasjon og vertikalitet uten å ofre aromatisk klarhet og tanninenes raffinement.
De særegne kvalitetene og det unike uttrykket springer ut av Clos de Beze: en cru kjennetegnet av strukturert mykhet, subtil mineralitet og aromatisk dybde, med hovedvekt på mørke frukter, skogbunn, et hint av pepper og et streif av grafitt. Årgangen 2011 har gitt vinen en raffinert tekstur som kan utvikle seg over tid samtidig som den bevarer balanse og renhet.
I glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farge og granatrøde reflekser; På nesen flettes svart kirsebær, bjørnebær og et mildt krydret preg sammen med toner av fuktig jordsmonn og flint; I munnen er teksturen silkemyk, tanninene tette, men avrundede, mens syren bærer en langsom utvikling som etterlater en lang avslutning med hint av kakao og antydninger av urter.
Chambertin Clos de Beze 2011 har en fremtredende posisjon og byr på en autentisk tolkning av cru-en, med et spenn mellom kraft og ynde. Den er skapt for dem som ønsker viner som kan lagres og utvikle kompleksitet over tid, gjerne servert til smaksrike retter eller vellagrede oster i en gastronomisk meditasjon.
For STELT er den et uttrykk for klok tålmodighet, et disiplinert terroir og en visjon som verdsetter langsom produksjon som en kilde til dybde – et valg som inviterer til bevisst nytelse og til å vente på vinens naturlige utvikling.
Informasjon om frakt
Hver forsendelse fra STELT håndteres med omhu, ved bruk av sertifiserte emballasjer og løsninger som er egnet for oppbevaring og transport av vin.
Bestillinger sendes med utvalgte bud og leveres vanligvis innen 1–3 virkedager.
Kostnader og leveringstider vises alltid før bestillingen bekreftes.
Noen produkter eller spesielle formater kan kreve ulik behandlingstid.
For spesielle forespørsler kan du kontakte oss før kjøp.
For forsendelser utenfor EU påløper skatter og avgifter fra mottakerlandet, som ikke kan forhåndsbestemmes.
