Vietti Barolo Cerrequio 2019 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Cerrequio 2019 DOCG på 0,75 l er en territoriell erklæring som oppstår i hjertet av Langhe og realiseres i en flaske med stor modenhet og balanse. Produsert av et historisk piemontesisk hus, kombinerer Vietti familietradisjon og oppmerksomhet på detaljer for å tilby en Barolo som kan fortelle både geografien og historien til en region som har satt standardene for italiensk vinproduksjon. Selskapet er født av lidenskapen til en familie som over tid har bygget et gjenkjennelig navn for omsorgen for vinmarken, utvelgelsen av druene og en konstant innsats for en produksjon som respekterer råvaren og tilbyr viner som kan tåle tidens tann. Produksjonsfilosofien bygger på en gjennomtenkt tilnærming til arbeidet i vinmarken og kjelleren: manuell innhøsting, lette skall, en nøye gjæring som fremhever de aromatiske komponentene i Nebbiolo, og en modning som søker å harmonisere struktur og mykhet uten å undertrykke vinens terroir; Cerrequio kommer fra et strengt utvalg av druer fra en historisk parsell, hvor tidevannet av leire og silt og mikroeksponeringsforhold gir en kompleksitet i smaken som utvikler seg over tid. Sammenlignet med lignende produsenter, skiller Cerrequio seg ut med sin elegante men bestemte uttrykk, en glatt tanninstruktur som lar vinen åpne seg med ynde selv i mindre gode årganger, og en potensiell lagringsdyktighet som ligger under en umiddelbar karakter av røde frukter, fine krydder og en klar mineralitet. Stilistisk tilbyr buketten modne frukter, kirsebær og plomme, blomsteraktige noter av rose, hint av grafitt og svart pepper; i smaken merkes en kjent og silkeaktig struktur, en balanse mellom syre og alkohol som støtter en salt og krydret vedvarende ettersmak, med en lang avslutning som inviterer til tålmodighet og utvikling i flaske. I Vietti-sortimentet har Cerrequio en nøkkelposisjon som en gjenkjennelig uttrykk for Barolo som forblir tilgjengelig uten å gi avkall på dybde og identitet; det er en vin som inviterer til raffinerte delingsøyeblikk og gastronomiske dialoger på høyt nivå, et produkt som i hver slurk fremhever det karakteristiske preget til Vietti-huset. For STELT er Vietti Barolo Cerrequio 2019 et territoriell valg som kombinerer autoritet, eleganse og en sensorisk fortelling som kan vare over tid.