Borgogno Riesling "Era Ora" 2022 DOC 0,75l

Borgogno Riesling Era Ora 2022 DOC 0,75l er en hvitvin som oppstår i møtet mellom et historisk vinfirma fra Piemonte og en druesort som kan uttrykke en tydelig personlighet i et område tradisjonelt kjent for rødvin, et miljø hvor tradisjon møter innovasjon for å fortelle om en Riesling med kontrollerte nyanser. Borgogno, en aktør med århundregamle røtter i Piemonte, Langhe, har gjort balansen mellom arv og moderne virksomhet til sin identitet: Era Ora tolker denne filosofien ved å tilby en Riesling som prioriterer eleganse og renhet i frukten, uten overdrivelse. De utvalgte vinmarkene og en nøye håndtering av innhøstingen gjør det mulig å bevare friskheten og renheten i druens karakter. Vinifikasjonen, enkel men presis, satser på kontrollert gjæring og modning på nøytrale gjærstammer for å fremheve mineralitet og syrebalanse fremfor overmodne toner. I duften kommer modne sitrusnoter, sitronskall, grapefrukt og et hint av blomster, ledsaget av en subtil mineralitet som minner om glatt stein. I munnen oppleves en lett, men tilstedeværende struktur: en livlig friskhet, en gjennomtenkt saltaktighet og en ren avslutning som sitter igjen uten å være påtrengende. Era Ora skiller seg ut med balansen mellom Rieslings typiske aromatikk og en elegant tekstur, en presisjon som gjør Borgogno unik; det er en moderne tolkning av druen som forblir tro mot områdets karakter uten å gi avkall på en internasjonal definisjon. Innenfor Borgognos sortiment representerer Era Ora et referanseprodukt i hvitvin, som kan følge aperitiffer, sjømat- eller grønnsaksforretter, lette fiskeretter og ferske oster, samtidig som den gir en refleksjonsfull pause for langsom smaking. Formatet på 0,75 l gjør den praktisk for daglig bruk og små smakinger, med en produksjonsfilosofi som respekterer terroiret og fremhever sensoriske kvaliteter som forteller om tilliten til husets arbeid. Avslutningsvis er Era Ora en konsekvent tilstedeværelse innenfor DOC-klassifiseringen fra Borgogno, et valg for dem som søker rene viner med moderat personlighet, som kan berike bordet uten å overdrive, i tråd med STELTs posisjonering.