Enfiled Wine Co. Citrine Chardonnay 2021 0,75l

Enfiled Wine Co. Citrine Chardonnay 2021 0,75l fremstår som en uttalelse om dempet stil og karakter, født av møtet mellom nøye utvalgte Chardonnay-druer og en produksjonsfilosofi som prioriterer kontroll, nøkternhet og respekt for Chardonnay-druens opprinnelse, med konstant oppmerksomhet på territoriet og klimaet; i denne sammenhengen blir Citrine en av bærebjelkene i den hvite serien til Enfiled Wine Co., i stand til å følge uformelle sosiale øyeblikk og mer strukturerte gastronomiske møter takket være en klar friskhet, en godt balansert syre og en lett mineralsk tone; historien til vingården forteller om et lite familieeventyr, forankret i en lidenskap for tradisjonelt vinbruk som gjenspeiles i nøye praksiser og manuell omsorg gjennom hele prosessen, fra innhøsting til fermentering, alltid med fokus på å bevare råvaren; produksjonsfilosofien setter i sentrum en druebehandling basert på jevn modning, kontrollert fermentering i beholdere som fremhever aromatisk renhet, og en kort modning på ståltank som holder smaken ren, samtidig som den gir struktur og lengde uten å gjøre vinen tung; de sensoriske egenskapene viser seg i en profil av hvit fersken, grapefrukt og hylleblomst, med sitronskall som gir en sitrusspark, en frisk men saltaktig munnfølelse, en elegant kropp og en ren avslutning som inviterer til neste slurk; sammenlignet med lignende viner skiller Citrine seg ut ved konsistensen mellom aromaprofil og smakspåvirkning, en utviklingshåndtering som prioriterer umiddelbar nytelse men som også kan utvikle seg over tid, og evnen til å innta en pålitelig plass i Enfiled Wine Co.s sortiment, i stand til å harmonere med sjømatretter og lette forretter; til slutt er Citrine Chardonnay 2021 integrert i katalogen som et kjennetegn på selskapets stil, en flaske som utstråler nøkternhet, renhet og dybde, i tråd med STELTs posisjonering.