Pouillon Coteaux Champenois Mareuil Blanc "Sur le Mont" 2018 AOC 1,5l

Pouillon Coteaux Champenois Mareuil Blanc Sur le Mont 2018 AOC 1.5升是一款从不同角度诠释香槟区的白葡萄酒：这是一款干型白葡萄酒，产自朝南的土地，位于俯瞰Mareuil-sur-Aÿ和Coteaux Champenois产区核心的丘陵带，采用马格南瓶装，适合分享与沉思的时刻。在这款酒中，其特色是能够扎根于土地，同时展现优雅的垂直感，入口如同一页淡雅的文字，能够吸引那些寻求对香槟区土地有别样解读的品饮者。生产者Pouillon属于扎根于该地区核心的家族传统：他们以细心照料葡萄园、酒窖中的耐心以及讲述风土故事的真诚为标志，建立了一个在传统与创新之间取得平衡的声誉。企业历史基于明确的选择：采用尊重自然的种植方法，手工采摘，精心收获，并精选与矿物质基质紧密相关的深层石灰岩土壤；这些都使葡萄得以缓慢成熟，保持葡萄酒的新鲜感和陈年潜力。生产理念结合了可持续性和极简主义：干预有限，发酵过程中严格控温，采用细泥渣陈酿，增加复杂度而不增加负担，使葡萄酒能够展现出独特的层次感和丝绒般的质地。Sur le Mont与其他类似葡萄酒的显著区别在于其明显的矿物感、锐利的咸味以及从入口到余味的紧张感，香气涵盖成熟柑橘、杏仁皮和轻盈的花香，呈现出清透而丰富的感官轮廓。这款酒在Pouillon系列中的角色是开拓视野：它代表了项目的沉思灵魂，能够与海鲜、陈年奶酪及同样浓郁的菜肴相得益彰，同时保持自身的独特性。该酒作为一种品质的见证，追求朴素优雅，秉持细致且有意识的工作哲学，符合STELT的定位。Sur le Mont体现了低调卓越的理念，重视长时间的陈酿和优雅的品鉴，提供了对风土的真实解读，是寻求深度而不张扬的消费者的极佳选择。