Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG 0,75l

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG 0,75l er et afbalanceret portræt af det vinproducerende Toscana, resultatet af Sangiovese Grosso-druer dyrket på de solrige skråninger i Montalcino og et årgang, der har skærpet vinens struktur: fast struktur, aromatisk modenhed, elegance i lange udviklingstrin. Vinhuset Canalicchio di Sopra er født ud af en families engagement, som har gjort vinmarkens pleje til en måde at læse tiden på: en lille ejendom med dybe rødder i området, hvor tradition lever side om side med en arbejdsfilosofi, der prioriterer sporbarhed, respekt for cru’ets identitet og en omhyggelig styring af kvaliteten fra vinmark til glas. Produktionsfilosofien bygger på vinmarkskunst: håndplukning, nøje udvælgelse af klaser, kontrollerede gæringer og en lagring, der prioriterer lang kontakt med træ i fade, der kan kommunikere med den naturlige syre; omsorgen er konstant, fra jord til vin, og målet er at tilbyde en kompleksitet, der ikke trætter, men modnes roligt, samtidig med at friskhed og præcision bevares. Sammenlignet med andre producenter skiller Canalicchio di Sopra sig ud ved sin organiske fortolkning af terroiret: ler- og siltjord, solrig eksponering og klimaet, der mildnes af højden, elementer der giver en smagsdybde, som forbliver afbalanceret mellem mørk frugt, krydderier og et strejf af læder; udviklingen mod bløde tanniner, en afbalanceret fylde og en vedvarende eftersmag med balsamiske noter og sort peber definerer en profil, der giver plads til tidens gang. I producentens sortiment repræsenterer Brunello di Montalcino Riserva 2015 toppen af udbuddet, en flaske, der inviterer til fordybelse og dialog i glasset, i stand til at ledsage rige retter og udvikle sig med lagring, og som tilbyder en komplet og raffineret terroir-fortolkning. I tråd med STELT’s positionering indkapsler denne vin strenghed, autenticitet og kontrolleret lang levetid, og giver en oplevelse, der belønner tålmodighed, viden og stil i glasset.