Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2003 DOC 0,75l

Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2003 DOC 0,75l er en flaske, der fortæller om det mest autentiske Abruzzo, en moden version af Montepulciano, der kan ledsage højtidelige og eftertænksomme øjeblikke, en vin, der i glasset udtrykker mindet om et område og et vinhus forbundet med tid og håndværksmæssig disciplin, hvis signatur er forankret i en historisk kælder, der har gjort jagten på frugtens renhed og terroirets integritet til en konstant vejledning; huset Emidio Pepe, en historisk ikon i regionen, stammer fra en identitetsbaseret vision forankret i et landsted i provinsen Pescara, hvor tradition møder en fast beslutning om kvalitetsmål, og hvor hvert løfte om lang lagring ledsages af en tilgang, der prioriterer omhyggeligt håndværk, nøje udvælgelse af druer og en omhyggelig styring af fermenteringsfaserne, med en lagring, der forstærker druesortens personlighed uden at forvride den; sammenlignet med andre producenter skiller denne flaske sig ud ved en stilistisk sammenhæng, en elegant tanninstruktur trods sin substans, og en kompleksitet, der udfolder sig over tid, og tilbyder en duftsekvens, der går fra sorte frugter til krydrede noter, fra læder til tobak, med spor af humus og peber, der træder frem med modningen; de stilistiske og sensoriske karakteristika tager form allerede ved første kontakt: intens rubinrød farve med granatrøde refleksioner, dufte, der åbner sig med modne frugter, blommer og kirsebær i spiritus, suppleret med en let balsamisk komponent og en buket, der minder om delikate krydderier; i konsistens udtrykkes densiteten gennem en struktur, der forbliver afbalanceret takket være en kontrolleret friskhed, tanninerne fremstår ædle, og vedholdenheden er lang med antydninger af kakao og ristet træ, der udvikler sig i harmoni med frugten; vinen indtager en central plads i Emidio Pepes sortiment og repræsenterer en af de mest modne udtryk for Montepulciano d'Abruzzo og inviterer til bevidst hvile for at genopleve nye nuancer med årene; i tråd med STELTs positionering fejrer denne flaske stedets minde, håndværkets visdom og en afmålt lang levetid.