Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG er en Barolo, der har sine rødder i hjertet af Langhe, i bakkerne ved Castiglione Falletto, hvor moden og dyb Nebbiolo udtrykker en vin med struktur, elegance og lang levetid, skabt til at holde over tid og ledsage karakterfulde retter; den kommer fra gamle vinmarker dyrket med bæredygtige metoder, i solrige eksponeringer og på ler- og kalkholdige jorde, som giver aromaer af rose, kirsebær og søde krydderier, balanceret af en silkeagtig tanninstruktur; Vietti-vineriet, en historisk aktør i Langhe, har opbygget et ry for renhed i stil og evnen til at fortolke Nebbiolo uden tvang, med en produktionsfilosofi, der prioriterer en respektfuld tilgang til terroiret, moderat brug af træ og omhyggelig modningsstyring; Rocche di Castiglione repræsenterer et særpræg i Vietti-sortimentet: ikke blot en Barolo med stor gennemslagskraft, men et tilbud, der afspejler en kald til lang lagring og muligheden for at udvikle sig i flasken i årevis; i smagen er den central men afmålt, med elegant fylde, livlig syre og en udvikling af aromaer, der åbner op for mørk frugt, peber, træstykker og kakao, og tegner en meget langvarig eftersmag; denne Barolo 2020 tilbyder en smagsmæssig vertikalitet, der kan ændre sig med lagringen: noter af brombær og moden kirsebær, der integreres med hints af kakao, peber, lakrids og en subtil mineralitet; ved servering tillader en temperatur på cirka 17-18°C vinen at udtrykke sin komplekse personlighed uden tvang; vinens rolle i Vietti-sortimentet er at tilbyde et klart og genkendeligt terroir-præg, der kan løfte smagsoplevelsen og matche retter med stor struktur som braiserede retter, ovnstegt kød og lagrede oste; kort sagt er Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG et tilbud, der indkapsler kvalitet, mådehold og elegance, skabt til dem, der søger autenticitet uden kompromis, i tråd med STELT’s positionering.