Penfold's Grange 1995 0,75l

Penfolds Grange 1995 0,75l er meget mere end en vin: det er en tæt side af historie og territorium, der fremviser filosofien bag et hus grundlagt i 1844 og blevet et symbol på raffinement og dristighed i det globale vinlandskab. Født af mødet mellem Shiraz hovedsageligt udvalgt i Barossa Valley og bidrag, når til stede, fra prisvindende vinmarker i de omkringliggende områder, indkapsler Grange Penfolds idé om at tilbyde en vin, der kan udvikle sig over tid uden at miste sin identitet. Vinavlen fortælles her gennem en omhyggelig håndtering af vinmarken, en præcis høst og et nøje udvalg af blandinger, der prioriterer frugtens dybde uden at give efter for overdreven ekstraktion eller alkohol. 1995-årgangen præsenterer en kompleks aromatisk struktur: modne sorte frugter, brombær, blomme, et følge af kakao og vanilje, noter af grafit og krydderier, der varsler lang levetid; i munden balanceres densiteten af en elegant syre og bløde tanniner, der lover udvikling uden at miste sammenhæng med balancen. Modningen foregår typisk i amerikanske egetræsfade, nye og brugte, i en periode, der tillader sammensmeltning af frugt, træ og krydderier, hvilket giver vinen en saltethed og dybde, der intensiveres med tiden. Penfolds Grange er ikke bare en topflaske: det er referencen inden for Penfolds sortiment, beregnet til opmærksomme samlere og kender, der søger en vin, der kan fortælle en historie om kontrolleret kraft, elegance og lang udstrækning. I vinfamilien produceret af virksomheden indtager Grange rollen som ambassadør for identitet og ambition, og tilbyder forbrugeren en oplevelse, der væver fortid og nutid sammen. For STELT fremstår Penfolds Grange 1995 0,75l som et vidnesbyrd om afmålt ekspertise, i stand til at ledsage øjeblikke af refleksion og at dialogisere med årtiers udvikling.