Borgogno Derthona Timorasso 2024 DOC 0,75l

Borgogno Derthona Timorasso 2024 DOC Derthona er et tilbud, der kombinerer et historisk piemontesisk hus med en af de mest karakteristiske druesorter fra Tortona-området: Timorasso, som kan tilbyde ganen mineralitet, salthed og en spænding, der inviterer til udvikling i flasken. Betegnelsen Derthona Timorasso DOC giver denne vin en præcis ramme: territorium, terroir og en vinfremstillingsmetode, der sigter mod at fremhæve druen allerede fra de første faser af vinificeringen. Borgogno, en virksomhed med lang tradition i det piemontesiske vinlandskab, fortæller med denne etiket en virksomhedsfilosofi, der prioriterer respekt for råmaterialet og et afbalanceret arbejde: udvalgte druer, høstet på det rette tidspunkt, vinificering i neutrale beholdere og lagring, der lader frugtens renhed komme til udtryk uden overlejring af træ eller påtvungne aromaer. Resultatet er en Timorasso, der skiller sig ud ved den umiddelbare klarhed af blomster og frugt, men som ved kontakt med luften afslører en kompleksitet af noter af hvid fersken, abrikos og mandel, ledsaget af et strejf af mineralitet med en karakteristisk stenet tone. I munden fremstår den tør og veldefineret med en syre, der understøtter en elegant tekstur og en vedvarende eftersmag, der giver en lang og ren afslutning, hvor en saltet ekko ledsager mindet om citrusfrugter og aromatiske urter. Vinens placering i Borgognos sortiment fremhæver virksomhedens evne til at fortælle forskellige historier uden at gå på kompromis med sammenhæng, og tilbyder en hvid vin med karakter, der kan ledsage fiskeforretter, aromatiske risottoer og friske eller lagrede oste. Borgogno Derthona Timorasso 2024 DOC Derthona er derfor et målrettet valg for dem, der søger en terroir-hvidvin, der kan udvikle sig over tid, med en defineret sensorisk tilstedeværelse og en personlighed, der bevæger sig mellem tradition og modernitet, i tråd med STELT’s positionering.