Borgogno Derthona Timorasso 2024 DOC 0,75l

Borgogno Derthona Timorasso 2024 DOC Derthona er et tilbud, der forener et historisk vinhus fra Piemonte med en af de mest karakteristiske druesorter fra området omkring Tortona: Timorasso, som byder på mineralitet, salthed og en spænding i ganen, der inviterer til udvikling på flaske. Benævnelsen Derthona Timorasso DOC giver denne vin en tydelig ramme: område, terroir og en vinifikationsmetode, der fra de første faser er rettet mod at fremhæve druen. Borgogno, en virksomhed med lange traditioner i Piemontes vinverden, fortæller med denne etiket om en filosofi, der prioriterer respekt for råmaterialet og et afbalanceret arbejde: udvalgte druer, høstet på det rette tidspunkt, vinificering i neutrale beholdere og lagring, der lader frugtens renhed træde frem uden overdøvende træ eller påtvungne aromaer. Resultatet er en Timorasso, der udmærker sig ved sin umiddelbare klarhed i blomster- og frugtaromaerne, men som ved kontakt med luften afslører en kompleksitet af noter af hvid fersken, abrikos og mandel, ledsaget af et strejf af en særligt stenet mineralitet. I ganen fremstår den tør og klart aftegnet med et syrligt løft, der understøtter en elegant tekstur, samt en vedvarende eftersmag, der giver en lang og ren afslutning, hvor den salte undertone ledsager mindet om citrusfrugter og aromatiske urter. Vinens placering i Borgognos sortiment fremhæver virksomhedens evne til at fortælle forskellige historier uden at give afkald på sammenhæng og tilbyder en hvidvin med karakter, der kan ledsage fiskeanretninger, aromatiske risottoer samt friske eller lagrede oste. Borgogno Derthona Timorasso 2024 DOC Derthona er således et målrettet valg for dem, der søger en hvidvin fra et bestemt område, som kan udvikle sig over tid, med en tydelig sensorisk tilstedeværelse og en personlighed, der bevæger sig mellem tradition og modernitet i tråd med STELT-positioneringen.