Krug
Grundlagt i Reims i 1843 af Joseph Krug opstod huset ud fra et utraditionelt valg: at afvise årgangens logik og hvert år skabe den mest udtryksfulde Champagne, det er muligt. Hver parcel vinificeres separat i egetræsfade på 205 liter, og hver vin smages og klassificeres før assemblagen; de vine, der ikke overbeviser, indgår ikke i cuvéen.
Herfra opstår et bibliotek af reservevine, der opbevares i op til femten år, og som danner grundlaget for Grande Cuvée: over hundrede og tyve vine fra mere end ti årgange, lagret mindst syv år på gæren. Ved siden af den findes Vintage, Rosé samt de to parcellerede champagner fra indhegnede vinmarker, Clos du Mesnil og Clos d'Ambonnay.
Flaskerne i dette udvalg opbevares ved kontrolleret temperatur og luftfugtighed, og oprindelsen spores for hver reference.
