Bornard&Ponnelle Les Viandris Chardonnay Vin de France 2021 0,75l

Bornard&Ponnelle Les Viandris Chardonnay Vin de France 2021 0,75l er en hvidvin, der opstår i mødet mellem familietradition og en moderne tilgang til vinavl, designet til dem, der søger en harmonisk tilstedeværelse ved bordet uden overdrivelser og med et genkendeligt terroir-præg. I hjertet af Bornard&Ponnelle-huset findes en håndværksfilosofi, der prioriterer sunde druer, omhyggelig høst og en behandling, der sætter frugtens renhed i centrum, hvilket giver vinen mulighed for at udtrykke friskhed, balance og en klar enkelhed. Producentens historie er en lille familiehistorie, der værner om et tæt forhold til området, en omhu for vinmarkerne og et valg af moderne, men diskrete metoder, der sigter mod at bevare hver høsts særegenheder og tilbyde forbrugeren et pålideligt og særpræget produkt. Denne filosofi omsættes til en vinificeringsmetode, der bevæger sig mellem præcision og respekt: kontrolleret temperatur, neutrale beholdere, der bevarer Chardonnayens iboende karakteristika, og en modning, der bevarer den livlige friskhed selv i komplekse årgange. Resultatet er en sensorisk profil, der fortæller historien om en sæson, med noter af gulfrugter, citrus og en subtil mineralitet, der giver glimt af lys i glasset, ledsaget af en elegant struktur og en saltethed, der opfordrer til at drikke med måde. I producentens sortiment indtager Les Viandris Chardonnay en fremtrædende plads som fortolker af daglig friskhed, designet til aperitiffer, fiskeretter og gratinerede grøntsager, men også i stand til at tilpasse sig sociale øjeblikke uden for måltider takket være sin alsidighed. Afslutningsvis bekræfter mærket Bornard&Ponnelle sin sammenhæng og stil: Les Viandris Chardonnay Vin de France 2021 præsenterer sig som et eksempel på, hvad STELT mener med moderne vin, sober men indtagende, i stand til at afsløre terroir, passion og indsigt i glasset.