Bornard&Ponnelle Les Viandris Chardonnay Vin de France 2021 0,75l ist ein Weißwein, der aus dem Zusammenspiel familiärer Tradition und einer zeitgemäßen Vorstellung vom Weinbau entsteht. Er richtet sich an alle, die einen harmonischen Begleiter zu Tisch ohne Übertreibungen und mit einer klar erkennbaren Terroirprägung suchen. Im Mittelpunkt des Hauses Bornard&Ponnelle steht eine handwerkliche Philosophie, die auf gesunde Trauben, eine sorgfältige Lese und eine Verarbeitung setzt, bei der die Reinheit der Frucht im Vordergrund steht. So kann der Wein Frische, Ausgewogenheit und eine leuchtende Schlichtheit zum Ausdruck bringen. Die Geschichte des Erzeugers ist eine kleine Familiengeschichte, die eine enge Verbindung zur Region, eine sorgfältige Pflege der Weinberge und die Wahl moderner, aber zurückhaltender Methoden bewahrt. Diese sind darauf ausgerichtet, die Besonderheiten jedes Jahrgangs zu erhalten und den Verbrauchern ein zuverlässiges und eigenständiges Produkt zu bieten. Diese Philosophie zeigt sich in einem Weinbereitungsansatz zwischen Präzision und Respekt: kontrollierte Temperatur, neutrale Behälter, die die ursprünglichen Eigenschaften des Chardonnay unverfälscht bewahren, sowie eine Reifung, die auch in komplexen Jahrgängen die vitale Frische erhält. Das Ergebnis ist ein sensorisches Profil, das von der Geschichte einer Saison erzählt: Noten von gelbem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten und einer feinen Mineralität, die dem Glas Lichtreflexe verleiht. Begleitet wird dies von einer eleganten Struktur und einer salzigen Frische, die zum maßvollen Trinken einlädt. In diesem Sortiment des Erzeugers nimmt Les Viandris Chardonnay als Vertreter alltäglicher Frische eine herausragende Stellung ein. Er eignet sich für Aperitifs, Fischgerichte und überbackenes Gemüse, passt sich dank seiner Vielseitigkeit aber auch geselligen Momenten außerhalb der Mahlzeiten an. Zum Abschluss bestätigt sich die Marke Bornard&Ponnelle durch ihre Konsequenz und ihren Stil: Les Viandris Chardonnay Vin de France 2021 steht beispielhaft für das, was STELT unter zeitgemäßem Wein versteht – zurückhaltend, aber eindringlich, mit der Fähigkeit, Region, Leidenschaft und Urteilskraft im Glas zu offenbaren.
