Chateau Certan-Giraud Pomerol Rouge 1964 AOC 0,75l verkörpert ein seltenes Kapitel des klassischen Bordeaux – eine Flasche, die die Langlebigkeit und Feinheit eines Terroirs verkörpert, das den Weinen eine nicht auf den ersten Blick erkennbare Tiefe zu verleihen vermag. Mit diesem Jahrgang verbindet sich eine Geschichte der Liebe zum Detail, geprägt von einem Weingut, das in Pomerol, Bordeaux, über die Zeit eine besondere Ausprägung von Terroir und Bewirtschaftung entwickelt hat, in der Moderne und Tradition miteinander in Dialog treten. Die Geschichte des Erzeugers ist geprägt von überlegten Entscheidungen und der ständigen Suche nach dem Gleichgewicht zwischen Fruchtausdruck und Komplexität am Gaumen; der Keller verfolgt einen Ansatz, der das Ausgangsmaterial bewahrt und die Weinbereitung darauf ausrichtet, die Reinheit des Weins ohne Übertreibungen hervorzuheben. In diesem Rahmen verwirklicht sich die Philosophie der Erzeugung als Philosophie der Zeit: kontrollierte Reifung, zurückhaltende Eingriffe und ein Ausbau, der die Jahrzehnte als Wegbegleiter betrachtet, nicht als etwas, das es zu überstürzen gilt. Dieser Wein zeichnet sich durch eine Feinheit aus, die greifbar wird: Die Tanninstruktur ist präsent, aber geglättet, das Aromaprofil besticht durch eine Sinfonie von Noten, die an reife dunkle Früchte, eine erdige Spur, Anklänge von Kakao und einen Hauch süßer Gewürze erinnern, während das Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol einen Nachhall trägt, der sich im Atem der Zeit zu verlängern scheint. Im Sortiment des Erzeugers steht der Jahrgang 1964 als Zeugnis eines Hauses, das Jahrgänge hervorbringen kann, die die Entwicklung des Terroirs von Pomerol erzählen; es handelt sich nicht um eine Flasche für den unmittelbaren Genuss, sondern um ein Stück für aufmerksame Sammler und Sammlungen, ein Fenster zur Identität des Gebiets und zum Engagement des Kellers, das Versprechen eines Weins unverfälscht zu bewahren, der trotz der Last der Jahre die Frische eines eleganten Charakters bewahrt. Der ausgewogene und intensive Schlussakt endet mit einer Persistenz, die zum Erinnern einlädt: eine Wahl im Einklang mit der Positionierung von STELT, die Authentizität, Tiefe und Maß hervorhebt, ohne auf einen unverwechselbaren Charakter zu verzichten, der diese Flasche in der Welt der Weine aus Pomerol auszeichnet.
