Cedric Bouchard Roses de Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020 AOC 0,75l

Cedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020, AOC Champagne, 0,75l, ist ein Wein, der sich durch seine Suche nach Authentizität und die Sensibilität auszeichnet, mit der er ein komplexes Terroir in einem noch wenig konventionellen Angebot innerhalb des Hauses widerspiegelt. Er entstand aus der Idee, das Wort „Terra“ (Erde) in den Mittelpunkt zu stellen, und einem Weingut, das mit leichter Hand und Respekt vor dem Rohstoff arbeitet; das Projekt Roses De Jeanne entstand aus der Aufmerksamkeit von Cedric Bouchard, einem Winzer, der sich in der Champagne einen dominanten Ruf erarbeitet hat, indem er auf Parzellen hört, die mit wachem Ohr dem Boden lauschen, auf eine Arbeitsphilosophie, die Handarbeit, die Reduzierung von Eingriffen und eine klare Darstellung des fruchtigen Ausdrucks ohne kommerzielle Zwänge bevorzugt, sodass die Frucht atmen und die Zeit erzählen kann. Les Ursules gilt als eine der intimsten Ausprägungen seiner Palette, Pinot Noir, der in einem bestimmten Teil des Weinbergs angebaut wird und Tiefe, Spannung und eine Frische verleiht, die zwischen Düften von reifen Kirschen, Himbeeren, einer floralen Note und einem leichten Unterholz-Aroma funkelt. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einer geschliffenen Tanninstruktur und einer Mineralität, die den Schluck bis zum langen Abgang begleitet. Die Geschichte des Hauses ist die einer Realität, die sich durch das Terroir und die Arbeitsethik definieren lässt, nicht durch schnelle Anerkennung: Jede Ernte ist ein kleiner Widerstandstest gegen die Standardisierung, eine sorgfältige Lese, eine spontane Gärung, die von den natürlichen Hefen des Weinbergs geleitet wird, und eine Reifung, die Behälter bevorzugt, die den Charakter des Weins nicht überdecken. In dieser Flasche zeigt sich der charakteristische Ausdruck im Gleichgewicht zwischen Eleganz und Mineralität, zwischen präzisen Fruchtnoten und einer Mineralität, die dem Schluck Energie verleiht, wodurch Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020 eine ideale Wahl für alle ist, die einen unkonventionellen Pinot Noir suchen, der raffinierte Gerichte begleitet oder einen strukturierten Aperitif unterstützt und vor allem mit der Reifung weiterentwickelt wird, dabei die poetische Linie des Produzenten bewahrend. Im Sortiment von Cedric Bouchard nimmt dieser Wein einen herausragenden Platz als unkonventionelle Interpretation des Pinot Noir in der Champagne ein und bietet eine Lesart, die Langsamkeit, Präzision und die Erinnerung an den Boden bevorzugt – eine Wahl, die die Positionierung von STELT voll und ganz widerspiegelt.