Philipponnat Clos de Goisses 2011 AOC 0,75l
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Beschreibung
Philipponnat Clos de Goisses 2011 AOC 0,75l verkörpert eine der markantesten Stimmen der Champagne – ein Wein, der aus dem gleichnamigen Clos de Goisses stammt, einer von Mauern umgebenen Parzelle in der Gemeinde Mareuil-sur-Aÿ, nach Südwesten ausgerichtet und eingebettet in einen kalkig-mergeligen Boden, der für klare Mineralität und außergewöhnliche Tiefe sorgt. Das Haus Philipponnat, ein traditionsreiches Haus der Champagne, zeichnet sich durch eine tief in der Region verwurzelte Familienführung, eine Neugier aus, bei der die Parzelle im Mittelpunkt steht, sowie durch eine Philosophie aus, die auf jeder Stufe des Herstellungsprozesses das Gleichgewicht zwischen Kraft und Raffinesse bevorzugt. Die Philosophie der Weinbereitung gründet auf sorgfältiger Handlese, Parzellen-Selektionen und einer verlängerten Reifung auf der Hefe, die die Energie des Terroirs konzentriert, ohne den Wein zu beschweren: eine Interpretation des Terroirs, die Präzision, Klarheit der Reife und eine von Jahrgang zu Jahrgang erkennbare Persönlichkeit in den Vordergrund stellt. Im Vergleich zu anderen Weinen derselben Kategorie zeichnet sich Clos de Goisses durch seine Terroir-Signatur aus: die Verbindung aus einzigartiger Ausrichtung, Struktur und einer Salzigkeit, die im Glas eine lange Spur hinterlässt und zum erneuten Verkosten einlädt. Im Jahrgang 2011 zeigt der Wein eine kraftvolle Eleganz: Beim ersten Kontakt nimmt man Noten von reifen Zitrusfrüchten, Brioche und einem Hauch gerösteter Mandel wahr, getragen von einer Mineralität, die das Finale zu erfassen und die Reinheit des Schlucks zu verlängern scheint; die cremige Mousse umhüllt, ohne zu beschweren, und begleitet eine Komplexität, die sich langsam entwickelt. Der Wein findet seinen idealen Platz im Portfolio des Hauses: Er ist nicht nur eine Flasche für besondere Anlässe, sondern eine Präsenz, die zu langsamen Verkostungen, zu Tafeln von großer Bedeutung und zu Momenten der Kontemplation über die Zeit künftiger Jahrgänge einlädt. Die Rolle des Clos de Goisses innerhalb des Philipponnat-Sortiments besteht darin, die Terroir-Signatur des Hauses zu verkörpern und ein Angebot zu präsentieren, das zugleich festlich und besinnlich ist, wichtige Gerichte und Momente der Reflexion begleiten kann und stets eine Konsequenz zeigt, die der STELT-Vision entspricht: gehobene Schlichtheit, maßvolle Tiefe und Respekt vor dem Terroir.
Versandinformationen
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