Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru Abbaye de Morgeot 2020 AOC kontrollierte Ursprungsbezeichnung 0,75l ist ein Weißwein, der die Côte de Beaune durch eine nüchterne, aber prägnante Interpretation des Terroirs von Abbaye de Morgeot zum Ausdruck bringt. Dank seiner eleganten, von Frische und präziser Mineralität getragenen Struktur begleitet er sowohl raffinierte Tafeln als auch genussvolle Momente der Besinnung. Der Wein entspringt der Vision von Pierre-Yves Colin-Morey, einer maßgeblichen Persönlichkeit unter den zeitgenössischen Winzern Burgunds, der sein Weingut zwischen Tradition und der Interpretation des Jahrgangs aufgebaut hat. Dafür wählt er bedeutende Weinberge aus, die Charakter, Beständigkeit und eine Transparenz des Bodens bieten, die sich in einem fruchtbetonten Ausdruck niederschlägt. Die Philosophie der Herstellung beruht auf der sorgfältigen Arbeit im Weinberg, der präzisen Wahl des Erntezeitpunkts und einer Kellerarbeit, die maßvolle Eingriffe bevorzugt, damit der Wein sein Ausgangsmaterial ohne Künstlichkeit zum Ausdruck bringen kann. Die besonderen Merkmale von Abbaye de Morgeot Premier Cru im Vergleich zu anderen Weißweinen aus Chassagne-Montrachet zeigen sich im ausgewogenen Zusammenspiel von Dichte und Anmut, in der an den kalkhaltigen Boden des Hügels erinnernden Mineralität und in einer aromatischen Tiefe, die sich elegant im Glas entwickelt. In der Nase treten Noten von Zitrusfrüchten und weißem Apfel hervor, begleitet von Anklängen an weiße Blüten und einem Hauch Mandel. Am Gaumen zeigt er sich cremig, wird jedoch von einer lebhaften Säure getragen, die für Länge und anhaltende Klarheit sorgt. Innerhalb des Sortiments des Hauses nimmt dieser Chardonnay eine zentrale Position ein und verkörpert das Versprechen eines charaktervollen Weißweins, der sich mit der Zeit weiterentwickeln kann und eine authentische Interpretation des Jahrgangs bietet, ohne Kompromisse einzugehen. Der Abgang findet seinen Ausdruck in der Reinheit der Frucht, der mineralischen Präzision und der zurückhaltenden Eleganz, die das gesamte Sortiment prägt. In der STELT-Positionierung richtet er sich an alle, die einen bewussten, diskreten und souveränen Genuss suchen, der das Terroir erzählt, ohne mit der Zeit an Ausdruck zu verlieren.
