Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2021 AOC 0,75l präsentiert sich als Fenster zum Terroir von Corton und verbindet handwerkliche Disziplin mit internationaler Sensibilität in einer zeitgenössischen Ausprägung Burgunds. Dabei entsteht ein Dialog zwischen Ort und Hand, der zur sensorischen Meditation einlädt. Die Geschichte von Domaine Kuheiji ist von einer Unternehmensvision geprägt, die Hingabe an das Handwerk und die Tiefe des Terroirs in den Mittelpunkt stellt – ein Haus, das aus der Begegnung von Tradition und Neugier für die Nuancen von Boden und Klima hervorgegangen ist und bei dem die Pflege des Weinbergs, die selektive Lese und eine sorgfältige Vinifikation jede Entscheidung bestimmen. Die Philosophie der Herstellung beruht auf geduldiger und maßvoller Arbeit: respektvoll bewirtschaftete Reben, umsichtiges Krankheitsmanagement, fein abgestimmte Gärungen mit natürlichen Hefen und Ausbauten, die die Frische der Frucht bewahren, ergänzt durch zurückhaltenden Holzeinsatz, der die Tiefe verstärkt, ohne die Textur zu beschweren. Zu den besonderen Merkmalen zählt die Fähigkeit, den Corton Grand Cru mit einer eleganten und maßvollen Handschrift zu interpretieren. Die Mineralität des Granit- und Lehmbodens, die Ausrichtung und eine präzise Reife verleihen ihm eine klar definierte Struktur, ein seidiges Tanningefüge und ein aromatisches Spektrum von reifer Kirsche, Bitterorangenschale, weißem Pfeffer, Waldboden und einer charakteristischen Graphitnote am Gaumen. In diesem Jahrgang nimmt der Domaine Kuheiji Corton Grand Cru 2021 eine Spitzenposition innerhalb des Sortiments ein und dient als Referenz für alle, die einen Wein suchen, der sich langsam entwickeln und Gerichte von großer Klasse begleiten kann, ohne Gleichgewicht und Klarheit einzubüßen. Die Präsenz dieses Weins im Sortiment des Erzeugers bietet die Gelegenheit, ein zukunftsorientiertes Projekt zu erzählen, ohne das Privileg des Terroirs zu verraten. So entsteht ein Angebot, das zur Reflexion über die Zeit einlädt und im Einklang mit der Positionierung von STELT Disziplin, Reinheit und Langlebigkeit verkörpert – und jede Verkostung in einen Dialog zwischen Ort, Händen und Zeit verwandelt.
