Domaine Naudin Ferrand Bourgogne Pinot Noir La Plante 2022 AOC 0,75l ist ein Rotwein, der die Bourgogne durch eine einzelne Parzelle namens La Plante erzählt – ein lehm- und kalkhaltiges Terroir, das dem Pinot Noir eine elegante Textur und eine unmittelbare, aber nicht künstliche Raffinesse verleiht. Er entsteht in einem familiengeführten Haus mit tiefen Wurzeln in der Weinlandschaft der Côte d’Or: eine Verbindung aus Tradition und Neugier, einer auf den Respekt vor dem Boden ausgerichteten Weinbergsbewirtschaftung, manueller Lese und einem Keller, der darauf ausgelegt ist, die Reinheit der Frucht zur Geltung zu bringen. Die Geschichte des Produzenten zeigt sich in der Geduld, mit der harmonische Ergebnisse angestrebt werden, in der Entscheidung für eine Philosophie, die eine sorgfältige Auswahl der Trauben und eine Vinifikation bevorzugt, die den Charakter des Terroirs zum Ausdruck bringt, statt Trends oder Kompromissen zu folgen. Prägende Elemente sind die Aufmerksamkeit für die Parzelle La Plante, die Bodenpflege und der kontrollierte Ausbau: ein Wein mit klarer Frucht, einer von feinen Tanninen getragenen Struktur und einem langen Nachhall, der Erde und Sonne der Region ohne übermäßigen Holzeinsatz widerspiegelt. In der Nase und am Gaumen: Noten von reifer Kirsche, Brombeere und Unterholz, Anklänge von rosa Pfeffer und feinen Gewürzen; der Auftakt am Gaumen ist samtig, wird jedoch von einer klar definierten Säureader gestrafft, mit betonter Mineralität und einer Persistenz, die zu einem bedächtigen Genuss einlädt. Der Wein nimmt innerhalb des Sortiments des Produzenten eine Schlüsselrolle als authentischer Ausdruck des burgundischen Terroirs ein. Er eignet sich ideal zu Fischgerichten mit leichter Sauce, gewürztem hellem Fleisch oder mittelgereiftem Käse und bietet ein ausgewogenes Zusammenspiel von Tradition und Moderne. Zum Abschluss verkörpert diese Flasche den STELT-Stil: zurückhaltend, tiefgründig, streng – ein Genuss, der Inhalt und Weite ohne Zurschaustellung in den Vordergrund stellt.
