Borgogno Rivata Cuvee 001 Lotti Sparsi NV DOC 0,75l ist ein Wein, der aus dem Bedürfnis entsteht, von einem Land und einer Hand zu erzählen, die im Herzen der piemontesischen Langhe arbeitet, wo Borgogno, ein historisches Weingut des Piemonte, im Laufe der Zeit einen Ruf aufgebaut hat, der auf dem Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation beruht und eine zeitgemäße Interpretation des Terroirs bietet, ohne auf das Erbe der Familie zu verzichten; das Haus ist tief in der Region verwurzelt und verbindet die Kunst der Assemblage mit der akribischen Pflege der verstreuten Parzellen, die aufgrund ihrer aromatischen Kohärenz und strukturellen Reife ausgewählt werden, wodurch eine Cuvée entsteht, die nicht aus einem einzigen Weinberg stammt, sondern als Mosaik verschiedener Stimmen konzipiert ist, die miteinander in Dialog treten; die Produktionsphilosophie setzt auf eine sorgfältige Verarbeitung der Frucht, eine kontrollierte Mazeration und eine Reifung, die Frische und Eleganz bewahrt, übermäßigen Holzeinsatz vermeidet und die sortentypische Identität intakt hält; in diesem Sinne zeichnet sich Rivata Cuvee 001 durch eine sofort erkennbare Persönlichkeit aus: Aromen reifer roter Früchte, ein zarter floraler Duft, eine mineralische Note, die an das Terroir erinnert, sowie ein fein geschliffenes Tanningefüge, das den Geschmack trägt, ohne ihn zu beschweren; die Farbe ist leuchtend rubinrot mit lebhaften Reflexen, die auch bei moderaten Temperaturen zum Verkosten einladen und einen unkomplizierten Trinkgenuss versprechen, der sich mit der Zeit weiterentwickeln kann; innerhalb des Borgogno-Sortiments nimmt Rivata Cuvee 001 eine herausragende Position für alle ein, die einen authentischen Einstieg in die Welt des Piemonte suchen: Der Wein eignet sich ideal als Begleiter zu Vorspeisen, Gerichten mit Pilzen, hellem Fleisch oder gereiftem Käse und bietet eine elegante Präsenz, ohne seine Alltagstauglichkeit zu beeinträchtigen; er bringt die Unternehmensphilosophie von Borgogno, die Zeit, Präzision und die Konsequenz des eigenen Stils in den Mittelpunkt stellt, bestens zum Ausdruck und bietet eine zeitgemäße Perspektive, ohne das Gefühl tiefer Verwurzelung aufzugeben; dieser Wein entspricht der STELT-Positionierung: Er lädt dazu ein, innezuhalten, das rechte Maß zu genießen und in jedem Schluck das Gleichgewicht zwischen tief verwurzelter Tradition und zeitgemäßer Sensibilität zu erkennen.
