Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024 DOC 0,75l ist ein Rotwein, der aus der für die Langhe typischen Interpretation von Nebbiolo entsteht, in der die sensorische Vielfalt des Gebiets in einem unmittelbar zugänglichen, zugleich entwicklungsfähigen Trinkerlebnis zum Ausdruck kommt. Die Flasche erzählt eine Geschichte, die im Hause Borgogno beginnt, einem vor Jahrhunderten gegründeten historischen Weingut aus dem Piemont, das noch heute mit zeitgemäßer Vision geführt wird: fest verwurzelte Verbundenheit mit dem Gebiet, Liebe zum Detail und der Wunsch, ein authentisches Fenster auf die Langhe zu öffnen, ohne auf künstliche Mittel zurückzugreifen. Die Produktionsphilosophie beruht auf einer nachhaltig ausgerichteten Pflege der Weinberge und einer sorgfältigen Abstimmung der Lesezeitpunkte, verfeinert durch eine Tradition der Verarbeitung, die kontrollierte Einfachheit bevorzugt: eine behutsame Maischegärung, eine saubere Fermentation und ein Ausbau, bei dem großvolumige Behälter bevorzugt werden, um die sortentypische Reinheit zu bewahren. Die besonderen Merkmale von Rivata gegenüber anderen Weinen derselben Herkunftsbezeichnung zeigen sich im Aromengefüge, das weniger unmittelbar, dafür aber tiefgründiger ist: Aromen von reifer Kirsche, Orangenschale und Veilchen, begleitet von balsamisch ausgerichteten Gewürznoten und einer mineralischen Spur, die an die Böden der Hügel erinnert. Am Gaumen wirkt er geschmeidig und zugleich strukturiert, mit eleganten Tanninen, die eine ausgeprägte Würze und eine angenehme Präsenz am Gaumen tragen; der Körper ist ausgewogen, weder leicht noch wuchtig, und eignet sich hervorragend zu hellem Fleisch, Pilzen und mittelreifem Käse. Gleichzeitig bietet er eine schnelle olfaktorische Entwicklung, die reife rote Früchte und erdige Eindrücke hervorbringt. Innerhalb des Borgogno-Sortiments erfüllt Rivata Langhe Nebbiolo 2023 die Funktion einer Brücke zwischen der Intensität der traditionellen Linie und der Zugänglichkeit eines Weins für den täglichen Genuss – ideal für alle, die sich der Welt von Borgogno nähern möchten, ohne auf Komplexität und Charakter zu verzichten. Im Abgang bestätigt der Wein das Engagement des Weinguts für eine Linie schlichter Eleganz und sorgfältiger Pflege des Gebiets und verbindet Tiefe mit unmittelbarer Trinkreife in einem Stilrahmen, der der Positionierung von STELT entspricht: tief im Gebiet verwurzelte Authentizität, Nachhaltigkeit, maßvoller Stil und verantwortungsvoller Genuss.
