Der Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l präsentiert sich als der reifste und bedachteste Ausdruck eines historischen Weinguts der Langhe, das in der Lage ist, einen Jahrgang in eine elegante Interpretation der Gegend von Verduno und Umgebung zu verwandeln – ein Fenster zum Barolo, der in einem Umfeld der Langhe und des Piemonte entsteht, wo der Nebbiolo so eine raffinierte Vertikalität und seelische Tiefe zum Ausdruck bringt; Burlotto ist ein piemontesisches Weingut mit authentischer Prägung, verbunden mit den Weinbergen, der langsamen Arbeit und dem Respekt vor den Jahreszeiten: eine Winzerfamilie, die sich im Laufe der Zeit einen Ruf aufgebaut hat, der auf Präzision bei der Auswahl der Trauben, der Pflege der Fässer und der Fähigkeit beruht, den Wein ohne Zwang für sich sprechen zu lassen; die Produktionsphilosophie setzt auf zurückhaltende Eingriffe und eine Vorgehensweise, die in den Weinbergen beginnt und mit ausgewogenen Händen und Geduld in den Keller führt: begrenzte Erträge, schonendes Keltern, kontrollierte Gärung und Ausbau in nicht neuen Eichenfässern, darauf ausgerichtet, Eleganz herauszuarbeiten, ohne holzige Noten zu übertreiben; im Vergleich zu den stilistisch ähnlichen Erzeugern hebt sich der Barolo 2014 von Burlotto durch ein aromatisches Profil hervor, das sich mit Noten reifer Kirsche, getrockneter Rose, Thymian und einer Mineralität entfaltet, die an den Ursprungsboden erinnert; in der Nase verweben sich Nuancen von Trüffel und feinem Pfeffer mit einem Tanningefüge, das geschliffen und bereit zur weiteren Reifung erscheint; am Gaumen zeigt der Wein eine zurückhaltende, aber deutlich präsente Fülle sowie eine anmutige Zeichnung zwischen Süße und Säure, die ihm ermöglicht, über die Jahre an Tiefe zu gewinnen und dabei eine Spannung zu bewahren, die jeden Schluck zu einem langen, klaren und kontemplativen Finale begleitet; innerhalb des Burlotto-Sortiments nimmt dieser Barolo 2014 den Rang eines Bezugspunkts für die authentischste Tradition ein, fähig, die Besonderheiten des Cru und des Jahrgangs ins Glas zu bringen und dem Verkoster nicht nur ein Trinkerlebnis, sondern auch die Geschichte von Weinbergen zu bieten, die ihre Identität über Generationen hinweg bewahrt haben; abschließend ist der Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l eine Wahl, die der STELT-Positionierung entspricht: ein Angebot, das Präsenz, die Würde des Terroirs und Langlebigkeit als Wertmaßstab erhebt und eine zeitgemäße Interpretation eines Klassikers bietet, ohne auf die Aufrichtigkeit derjenigen zu verzichten, die das Land mit Respekt und Sorgfalt bearbeiten.
