Ca' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l

Ca' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l ist ein Aushängeschild der Langhe, das die Nebbiolo mit Maß und Präzision erzählt, wobei Boden, Klima und eine respektvolle Pflege der Reben im Mittelpunkt stehen; in dieser Flasche spürt man ein klar definiertes Terroir, in dem die Reifung der Schale intensive, aber elegante Aromen hervorhebt, und in dem das Weingut eine kontrollierte Gärung und eine ausgewogene Reifung bevorzugt, die Frische und Kraft bewahren, ohne Gefälligkeit; die Geschichte von Ca' di Press ist die eines Weinguts, das in die Zukunft blickt, ohne seine Wurzeln zu verraten: eine Identität, die auf Integrität, Pflege des Terroirs und einer Produktionsphilosophie basiert, die auf geringe Erträge, manuelle Selektion und eine Besonderheit der Leichtigkeit setzt, die den Barolo Perno sofort erkennbar macht, trotz der typischen Komplexität der Herkunftsbezeichnung; charakteristische Merkmale zeigen sich bei der Traubenauswahl und der Kellerarbeit: der minimalinvasive Ansatz erlaubt dem Wein, Struktur, Raffinesse und ein seidiges Tanningerüst auszudrücken, begleitet von Noten von Kirsche, verwelkter Rose, Lakritz und einem Hauch Kakao, der im Abgang aufleuchtet; stilistisch präsentiert sich der Ca' di Press Barolo Perno 2021 mit tief rubinroter Farbe, die mit der Reifung ins Granatrot übergeht, einer eleganten Nase, in der reife rote Früchte mit floralen und würzigen Nuancen verschmelzen, einem mittel- bis vollmundigen Körper, samtiger Textur, lebendiger Säure und einem sehr langen Nachhall, der zum zweiten Schluck einlädt; die Rolle dieses Weins im Sortiment von Ca' di Press ist zentral: Er ist der Maßstab, der die Erfahrung des Terroirs mit dem Charakter des Weinguts verbindet, fähig, strukturierte Gerichte zu begleiten und echte Lagerungschancen in der Flasche zu bieten; abschließend passend zur Positionierung von STELT: ein Barolo Perno, der Strenge, Authentizität und Langlebigkeit verkörpert, gedacht für jene, die tiefgehende Inhalte und eine authentische Beziehung zum Terroir suchen.