Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'Inflorescence Val Vilaine' Blanc de Noirs NV AOC 0,75l

Cedric Bouchard Roses de Jeanne Inflorescence Val Vilaine Blanc de Noirs NV AOC Champagne 0,75 l ist ein Wein, der sich wie ein Fenster zum Terroir präsentiert und die Erinnerung an den Weinberg sowie die handwerkliche Sorgfalt widerspiegelt, die die Familie jedes Jahr auf andere Weise zum Ausdruck bringt. In diesem Kontext entstand die Linie Roses de Jeanne aus der Idee, Pinot Noir und Meunier in Reinform zur Geltung zu bringen: von Hand gelesen und mit minimalistischer Sachkenntnis verarbeitet, die spontane Gärungen und eine zurückhaltende Dosage bevorzugt, um einen präzisen, frischen und langlebigen Trinkgenuss zu bieten. Die Geschichte des Erzeugers und seine Identität als Weingut verweben sich mit einer unabhängigen Vision der Champagne: Cedric Bouchard hat eine menschliche, terroirverbundene Marke aufgebaut, die es versteht, die Grenzen des Weinbergs in Ausdrucksmöglichkeiten zu verwandeln und die Herkunft durch schlichte, aber unverwechselbare Etiketten zu vermitteln. Die Produktionsphilosophie und der Arbeitsansatz zeigen sich in einem respektvollen Umgang mit Böden und Rebstöcken sowie in einem Keller, in dem die Einflussnahme auf ein Minimum reduziert wird, in dem die Reben beobachtet, wahrgenommen und von einer Hand geführt werden, die den Rhythmus der Jahreszeiten kennt; Die Arbeitsschritte erfolgen präzise, jedoch ohne Zwang, damit der Wein die Seele von Trauben und Terroir bewahrt. Die Fähigkeit, Eleganz und Spannung zu verbinden, fest und zugleich weich am Gaumen, mit einer feinen Perlage, die zum nächsten Schluck einlädt; Die Aromen öffnen sich mit weißen Früchten, zarten Zitrusnoten, Hefe und einer leichten Mineralität, die die kalkhaltige Beschaffenheit des Bodens widerspiegelt. Die Rolle des Weins im Sortiment des Erzeugers besteht darin, ein sensorischer Kompass zu sein, ein Bezugspunkt für alle, die charaktervolle Interpretationen suchen, die mit unterschiedlichen Momenten der Verkostung harmonieren; Inflorescence Val Vilaine verkörpert das Spannungsfeld zwischen Tradition und Forschung und bietet eine zeitgemäße Interpretation des Blanc de Noirs, die sich mit dem Versprechen von Authentizität, Präzision und Tiefe in die Positionierung von STELT einfügt.