Der Domaine Barral Faugeres 2017 ist ein Rotwein, der im Herzen der Faugeres AOC im weitläufigen und sonnigen Languedoc entsteht, wo kalksandige Böden mit einem Mikroklima zusammentreffen, das die Reifung der Trauben begünstigt und dem Produkt zugleich eine kraftvolle und feine Struktur verleiht; dieses Etikett entsteht in einem Familienbetrieb, Domaine Barral, der eine über Generationen weitergegebene Tradition sorgfältiger Weinbergsarbeit bewahrt und heute ressourcenbewusst, mit Achtung vor der Arbeit der Winzer und mit kurzen Lieferketten arbeitet und dabei einen zurückhaltenden, aber wirkungsvollen Ansatz bei der Bewirtschaftung der Weinberge bevorzugt; die Philosophie der Herstellung beruht auf der kontinuierlichen Beobachtung des Terroirs und einer auf Nachhaltigkeit ausgerichteten Bewirtschaftung: Handlese bei voller Reife, Weinbereitung in Behältern, die eine kontrollierte Gärung ermöglichen, minimale Eingriffe im Keller und eine Reifung, die das Ausgangsmaterial respektiert und reife Tannine sowie eine Frische zur Geltung bringt, welche die aromatische Entwicklung trägt; der Charakter des Faugeres 2017 ist Ausdruck einer Synergie aus dunklen Früchten, Erde und Gewürzen, der kalkhaltige Boden verleiht ihm eine feine Mineralität, die mediterrane Macchia erfüllt die Nase mit aromatischen Kräutern, Graphit und schwarzem Pfeffer, während eine leichte Würze die Entwicklung im Glas ausgewogen und tiefgründig begleitet; am Gaumen ist er lebhaft, mit mittlerem bis vollem Körper, samtigen Tanninen und einem gut eingebundenen Säuregefüge, das einen langen aromatischen Nachhall trägt, in dem sich Noten von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen, ein Hauch Heidelbeere und eine zarte kräuterige Note erkennen lassen, die an mit Weitblick bewirtschaftete Weinberge erinnert; im Sortiment des Erzeugers nimmt der Faugeres 2017 eine herausragende Stellung ein: Er begleitet strukturierte Gerichte, kann sich aber auch bei einigen Jahren Lagerung weiterentwickeln und ist damit eine bedeutende Wahl für alle, die Faugeres über den ersten Eindruck hinaus erkunden und verstehen möchten, wie sich ein Terroir mit Maß und Raffinesse ausdrücken kann; schließlich ist er im Einklang mit der STELT-Positionierung ein Wein, der die Authentizität des Terroirs mit Klarheit und Eleganz herausarbeitet, ohne sich Exzessen hinzugeben, und ein stimmiges, langlebiges Genusserlebnis bietet, das bereit ist, mit einer anspruchsvollen Tafel in Dialog zu treten.
