Les Horees Bourgogne Blanc Aganippe 2023 AOC 0,75l ist ein Weißwein, der aus dem Zusammentreffen der Weinbautradition der Bourgogne mit einem zeitgemäßen Qualitätsverständnis entsteht. Er richtet sich an alle, die eine authentische Interpretation der Region und eine elegante Präsenz am Tisch suchen; die Flasche verkörpert die handwerkliche Philosophie des Weinguts Les Horees, eines Betriebs mit einer starken, durch nachhaltige Praktiken bewahrten Verbundenheit zur Region – eine Geschichte, die über die Jahre durch die Pflege der Weinberge, Liebe zum Detail und den Wunsch gewachsen ist, Weine hervorzubringen, die die Finesse der Region ohne Übertreibungen widerspiegeln, jedoch mit einer Beständigkeit, die langfristig Bestand hat. Die Produktionsphilosophie zeigt sich in einer sorgfältigen Bewirtschaftung des Rebenzyklus, einer selektiven Handlese und einer kontrollierten Gärung, die die Frische der Frucht und die Präzision des Terroir-Charakters in den Vordergrund stellt, invasive Extraktion vermeidet und eine geschmeidige Struktur sowie eine klar definierte Würze begünstigt; das Ergebnis ist ein Aganippe, der durch eine klare Mineralität und eine leuchtende Nase besticht, mit Anklängen an reife Zitrusfrüchte, Birne und einer zarten floralen Note, die sich im Geschmack kontinuierlich fortsetzt, mit einem sauberen Abgang und einer aromatischen Präsenz, die zum nächsten Schluck einlädt. Im Jahrgang 2023 bringt Les Horees die Vielschichtigkeit des Bourgogne Blanc zur Geltung und bietet einen Wein, der sowohl Bodenständigkeit als auch Raffinesse vermittelt. Er ist Teil eines Sortiments, das Qualität als Versprechen eleganter, zugleich zugänglicher Erlebnisse versteht, und begleitet Meeresgerichte, feine Risotti oder Gemüsesuppen, ohne eine bestimmte Wahl aufzuzwingen, sondern eine stilvolle und gehaltvolle Alltagspaarung anzuregen. Die Rolle von Aganippe innerhalb der Produktlinie des Hauses besteht darin, eine auf die Reinheit der Frucht und die Eleganz des mineralischen Profils konzentrierte Interpretation zu verkörpern – eine charaktervolle Wahl für alle, die der Tradition folgen, ohne auf eine zeitgemäße Interpretation des weißen Weins aus der Bourgogne zu verzichten. Die Substanz des Weins ermöglicht eine langsame Verkostung, eine Reflexion über das Terroir und eine präzise Übereinstimmung mit den Vorlieben all jener, die ein zurückhaltendes und klar definiertes Premiumprodukt suchen, im Einklang mit der Positionierung von STELT.
