Radikon Sivi Pinot Grigio 2021 1,5l ist ein Weißwein, der eine zeitgenössische Vision des Friauls in Szene setzt, in der die Natur auf Handwerkskunst und die Geduld der Weinbereitung im Großformat trifft. Er wird unter der Bezeichnung Friuli Venezia Giulia IGT hergestellt und stammt aus einem Weinberg mit kalk- und sandhaltigen Böden, auf denen Pinot-Grigio-Trauben gedeihen. Diese werden mit einem Ansatz verarbeitet, der Spontaneität und Langsamkeit in den Vordergrund stellt – eine klare Entscheidung, die die Struktur des Terroirs ohne forcierte Eingriffe erzählt. Die Geschichte von Radikon ist in einer auf Authentizität ausgerichteten Familientradition verwurzelt: ein Weingut, das sich entschieden hat, das Terroir durch natürliche Weinbereitung, spontane Gärungen, minimale Interventionen und eine sorgfältige Inhaltsstoffverwaltung auszudrücken und dabei das Konzept des Weißweins als komplexen und langlebigen Drink weiterzuentwickeln. Sivi Pinot Grigio zeichnet sich durch die Maischestandzeit auf den Schalen aus, die dem Wein einen Farbton zwischen altem Gold und Bernsteinnuancen verleiht, durch eine agile Struktur ohne Verzicht auf eine gewisse geschmackliche Kraft sowie durch eine aromatische Tiefe, die sich mit der Zeit im Glas weiterentwickelt. In der Nase zeigen sich Anklänge an reife Zitrusfrüchte, Birne und goldenen Apfel, begleitet von zarten floralen Noten und einer mineralischen Nuance, die an kalten Stein erinnert. Am Gaumen bestimmen Salzigkeit und Nachhaltigkeit einen Trinkfluss, der sich auch vor gewagten Kombinationen mit Meeresfrüchtevorspeisen, Kräuterrisotti oder gereiften Käsesorten nicht scheut und Klangfarben bietet, die reichhaltige Gerichte tragen, ohne mit ihnen zu konkurrieren. Im Sortiment von Radikon ist Sivi Pinot Grigio ein Schlüsselwein für alle, die eine unkonventionelle Interpretation einer traditionellen Rebsorte suchen. Dank eines eigenständigen Umgangs mit Farbe, Textur und aromatischer Vertikalität bietet er eine zeitgenössische Lesart der Kategorie, die sich von der anderer ähnlicher Produzenten unterscheidet. Die Produktionsphilosophie von Radikon spiegelt sich im Gleichgewicht zwischen Terroir-Ausdruck und Prozesskontrolle wider: Handlese, spontane Gärungen, ein minimaler Ansatz und gezielt abgestimmte Reifung, die das Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität in den Vordergrund stellen. So entsteht eine Interpretation des Weißweins, die zu einer langsamen und bewussten Verkostung einlädt. Letztlich ist Radikon Sivi Pinot Grigio 2021 1,5l ein Wein, der zu einer langsamen Lesart des Terroirs einlädt, sich als Hauptdarsteller einer durchdachten Verkostung eignet und mit der Positionierung von STELT übereinstimmt.
