Vietti Barolo Lazzarito 2018 DOCG 0,75l ist ein Barolo, der aus dem gleichnamigen Cru Lazzarito in den piemontesischen Langhe hervorgeht, wo streng selektierter Nebbiolo eine Geschichte von Boden und Klima erzählt, die sich in Präsenz, Spannung und kontrollierter Kraft ausdrückt. Er ist bereit, sich mit der Zeit weiterzuentwickeln und dem Gaumen eine geduldig gereifte Komplexität zu bieten. Die Geschichte des Produzenten Vietti ist ein bedeutendes Kapitel der Weinwelt: ein Haus, das das internationale Erwachen der piemontesischen Weine begleitet hat, fest in der Region verwurzelt und zugleich offen für neue Horizonte, fähig, sich eine handwerkliche Neugier und eine Kellerdisziplin zu bewahren, die Sortenreinheit, agronomische Präzision und eine in jedem Reifestadium des Weins wahrnehmbare Übereinstimmung zwischen Weinberg und Flasche in den Mittelpunkt stellt. Die Produktionsphilosophie des Weinguts beruht auf einer konstanten Pflege der Weinberge, selektiver Handlese und einer sorgfältigen Steuerung der Gärung in temperaturkontrollierten Stahlbehältern, gefolgt von einer verlängerten Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche; Verfahren, die dem Nebbiolo eine unaufgeregte Reifung ermöglichen und dabei eine geschliffene Tanninstruktur sowie eine Frische bewahren, die aromatische Komplexität und Langlebigkeit ins Gleichgewicht bringt. Die charakteristischen Elemente dieser Interpretation liegen im markanten Profil des Cru Lazzarito, im entschiedenen und zugleich eleganten Charakter des Nebbiolo sowie im Reifeeinfluss, der lange Aufenthalte in großen Holzfässern bevorzugt, mit reduzierter Sauerstoffzufuhr zugunsten einer seidigen Textur; all dies verleiht dem Wein ein kontinuierliches Wechselspiel zwischen Mineralität und Würze, zwischen Samtigkeit und Dichte, das Vietti von anderen Ausprägungen des Barolo unterscheidet. Die stilistischen Noten eröffnen mit einem intensiven Rubinrot und Aromen von reifer Kirsche, getrockneter Rose, Veilchen und Unterholz, gefolgt von Anklängen an Graphit, Lakritz und feine Gewürze; am Gaumen zeigt er sich weit und zugleich ausgewogen, mit eingebundenen Tanninen, einer präsenten, aber nicht aggressiven Säure und einem langen Abgang, der in einer mineralischen Spur ausklingt. Im Vietti-Sortiment nimmt Lazzarito 2018 als Referenz für Cru und diszipliniertes Handwerk eine herausragende Stellung ein. Er begleitet strukturierte Gerichte und entwickelt sich ruhig in der Flasche weiter, wodurch er Liebhabern des Nebbiolo einen Einblick in die Tiefe des Terroirs und in die Zeit bietet, die jeden Schluck prägt. Für STELT ist Vietti Barolo Lazzarito 2018 eine bewusste Wahl für alle, die Tiefe, Ausgewogenheit und eine authentische Interpretation des piemontesischen Terroirs suchen.
