Vietti Barolo Monvigliero 2019 DOCG 0,75l ist ein Wein, der die Ausdruckskraft eines legendären Cru der Langhe vermittelt: eine elegante und maßvolle Interpretation des Barolo, dazu bestimmt, in Würde zu reifen und über die Jahre mit der Tafel zu harmonieren. Das Weingut Vietti, eines der angesehensten der piemontesischen Hügel, entstand aus dem Engagement einer Familie, die sich dafür entschieden hat, ihre Leidenschaft für Wein mit Strenge und Neugier zu pflegen: eine Geschichte geprägt von Aufmerksamkeit für den Weinberg, der Auswahl alter Reben und Liebe zum Detail – Tradition und Innovation, die in jeder Produktionsphase zusammenleben. Die Produktionsphilosophie setzt auf eine sorgfältige Bodenbewirtschaftung, Handarbeit im Weinberg und eine Vinifizierung, die die Reinheit der Frucht ohne industrielle Anmutung hervorhebt und einer ausgeprägten regionalen Identität Raum lässt. Monvigliero zeichnet sich durch eine vertikale Struktur aus: klare Mineralität, geschliffene Tanninstruktur und ein Gleichgewicht, das auch in jungen Jahren Bestand hat, dank einer lebhaften Säure und Aromen, die an Kirsche, Johannisbeere, Rose und süße Gewürze erinnern, begleitet von balsamischen Anklängen und einer mineralischen Graphitspur, die den langen Nachhall prägt. Im Mosaik des Vietti-Sortiments nimmt Monvigliero eine herausragende Stellung ein: Er ist nicht nur eine Flasche Barolo, sondern eine Fortführung des handwerklichen Höhepunkts des Hauses, fähig zu langer Reifung und dazu, bei Tisch anspruchsvolle Kombinationen mit Braten, Steinpilzen, Trüffeln und gereiften Käsesorten zu bieten. Der Wein ist ein Begleiter des Terroirs, ein Träger regionaler Identität, die sich auch im Service ausdrückt: Er eignet sich für ein vorbereitendes Dekantieren und eine Serviertemperatur von etwa 18°C, um seine Komplexität zu würdigen, ohne sie sofort preiszugeben. Zum Abschluss präsentiert sich Vietti Barolo Monvigliero 2019 im Geist von STELT als authentische, zurückhaltende und elegante Signatur, fähig, das Gebiet der Langhe ohne Aufdringlichkeit zu erzählen und eine Perspektive auf lange Strecke zu bieten.
