Almaviva Puente Alto 2000 0,75l
Beschreibung
Almaviva Puente Alto 2000, 0,75l ist ein Rotwein, der eine reife Seite der Bordeaux-Tradition im einzigartigen Kontext des Valle del Maipo bei Puente Alto verkörpert, wo die Herkunftsbezeichnung eine beständige und anspruchsvolle Geografie zum Ausdruck bringt. Die Flasche steht für einen Jahrgang, der bei der Bewirtschaftung der Trauben Geduld und Fingerspitzengefühl erforderte – ein Prozess, der eine in ihrer Gesamtheit schwer erreichbare Tiefe zutage treten lässt, wie sie bei jungen Weinen kaum zu finden ist.
Das Weingut Almaviva entstand aus dem Zusammentreffen der Vision von Baron Philippe de Rothschild und der langjährigen Erfahrung von Concha y Toro – ein in den 90er-Jahren begonnenes Projekt, um Weine anzubieten, die sowohl die Präzision von Bordeaux als auch die Lebendigkeit des chilenischen Terroirs widerspiegeln. Im Laufe der Zeit wurde das Unternehmen zu einer Referenz für alle, die kontrollierte Komplexität und Langlebigkeit suchen, wobei es eine starke Gruppenidentität und eine akribische Sorgfalt entlang der Produktionskette bewahrt.
Die Philosophie der Weinbereitung setzt auf eine sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs, moderate Erträge und eine strenge Auswahl der Trauben, getragen von einer Vinifikation, die Frische und Reife ausbalanciert. Der Ausbau erfolgt teilweise in Barriques und großen Fässern, wobei die Reifezeiten Struktur und Komplexität festigen, ohne die Reinheit der Frucht zu verbergen.
Was Almaviva Puente Alto 2000 auszeichnet, ist das Zusammenspiel von Dichte und Textur: Der Einsatz von Cabernet Sauvignon als Leitlinie, begleitet von Bestandteilen, die an Carménère und andere traditionelle Rebsorten der Region erinnern, schafft ein klassisches, aber unkonventionelles Aromaprofil mit eleganter Tanninstruktur, feiner Mineralität und einem Hauch von Kakao und Graphit, die den Abgang verlängern.
Beim Öffnen signalisiert die intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen einen gereiften Wein: Das Bouquet präsentiert Noten reifer dunkler Früchte, Cassis und Pflaumen, begleitet von süßen Gewürzen, fein geröstetem Tabak und einer Spur Graphit. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur, seidige Tannine, kontrollierte Säure und einen langen Nachhall mit Eindrücken von poliertem Holz und schwarzem Pfeffer.
Innerhalb des Almaviva-Sortiments stellt Puente Alto 2000 einen angekündigten Höhepunkt des Hauses dar, eine gereifte Ausprägung, die zur weiteren Reifung einlädt, aber bereits heute bei Verkostungen Tiefe bietet und sich an komplexe kulinarische Zubereitungen sowie an Momente der önologischen Kontemplation anpasst.
Im Rahmen des Angebots von STELT kann Almaviva Puente Alto 2000 als Geschichte von Terroir und Stil betrachtet werden, die zu einem bewussten Genuss einlädt und ein hochwertiges Erlebnis bietet, das einen besonderen Tisch und die Zeit der Verkostung ohne Eile begleitet.
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