Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte rouge 2017 AOC 0,75l

Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte rouge 2017 AOC 0,75l präsentiert sich als ein Wein, der die Beschaffenheit des Terroirs von Chassagne-Montrachet durch eine rote Linse erzählt und dabei etwas Unterscheidbares zu den bestehenden Rotweinen der Region bietet. Hergestellt von einem Weingut mit etablierter Geschichte, ist Ramonet ein Präzisionslabor, in dem jede Entscheidung im Weinberg beginnt – von der Auswahl der Sonnenblicke auf den Blättern über die sorgfältige Handlese bis hin zum Transport in den Keller und der Pflege der Reifung. Die Unternehmensidentität basiert auf einer langen Familientradition, die stets die Integration von Terroir und persönlichem Stil bevorzugt hat, mit einer dezent durchdrungenen Präsenz von Strenge und Respekt für das Ausgangsmaterial. Die Produktionsphilosophie zeigt sich in sorgfältigen Praktiken: moderate Erträge, Schwerkraft bei den Transfers, minimaler Einsatz moderner Anlagen, geduldige Verwaltung der Reifung in Tonneaux und französischen Eichenfässern, die ein Gleichgewicht zwischen Frucht, Tanninen und Mineralität fördern. Das besondere Merkmal entsteht durch das außergewöhnliche Mikroklima des Clos de la Budriotte, einem Rahmen, in dem die Wiederholung des Lichts und die konstante Temperatur eine langsame Reifung begünstigen; der Boden, reich an Kalk und Ton, verleiht dem Wein eine feine Prägung. Die stilistischen Merkmale zeigen sich in einer Aromapalette, die reife rote Früchte, Kirsche und Himbeeren mit Noten von Unterholz, leichten Gewürzen und floralen Akzenten verwebt, während am Gaumen eine mittelkräftige Silhouette, geschliffene Tannine und eine lebhafte Säurestruktur wahrgenommen werden, die die Länge unterstützt. In der Produktpalette ergänzt dieser 1er Cru Rotwein das Angebot des Produzenten, indem er eine andere Perspektive im Vergleich zu den ikonischen Weißweinen des Hauses bietet – ein Blick darauf, wie das Terroir von Chassagne-Montrachet in Rot ausgedrückt werden kann, ohne Eleganz und Feinheit zu opfern. Es ist eine Flasche, die sich an Weinliebhaber richtet, die Tiefe und Langlebigkeit suchen, aber auch eine passende Wahl für Momente der Kontemplation, mit Weinen, die Wärme und Detailgenauigkeit zu Hause widerspiegeln. Zusammenfassend stellt Jean-Claude Ramonet 1er Cru Chassagne-Montrachet Clos de la Budriotte rouge 2017 das Ergebnis einer Unternehmensvision dar, die Kohärenz zwischen Geschichte, Gebiet und Stil bevorzugt und mit der Positionierung von STELT übereinstimmt.