Der Markus Molitor Pinot Noir Brauneberger Klosgarten 2017 0,75l ist ein Zeugnis dafür, wie ein gut bepflanzter Weinberg in einer ebenso milden wie anspruchsvollen Gegend dem Pinot Noir ein Profil von Eleganz, Tiefe und Geradlinigkeit verleihen kann, das sich unter den Rotweinen der Mosel hervorhebt; Markus Molitor, aus einer Winzerfamilie, die in Brauneberg im Herzen der deutschen Mosel Weinbau betreibt, verfolgt eine Arbeitsphilosophie, die das Terroir, die Geduld und eine sorgfältige Beobachtung der Fruchtreife in den Mittelpunkt stellt: Handlese, strenge Traubenselektion, kontrollierte Gärungen und ein Ausbau, bei dem neutrale Behälter bevorzugt werden, um die Reinheit der Frucht ohne Überformung zu bewahren; die Identität des Weinguts entsteht aus dem Anspruch, in jeder Flasche eine klar erkennbare Weinbaulandschaft zu erzählen: steile Hänge, Schieferboden und ein Mikroklima, das Säure und Würze konzentriert und einen Wein hervorbringt, der der Zeit standhält, ohne auf Eleganz zu verzichten; im Vergleich zu anderen Pinot Noir aus derselben Region zeigt dieser Brauneberger Klosgarten eine ausgeprägte mineralische Note, eine Spannung, die reife rote Früchte trägt, sowie eine seidige Tanninstruktur, die sich am Gaumen wie eine feine, beinahe samtige Faser bemerkbar macht; in der Nase treten Kirsche und Sauerkirsche hervor, dazu Nuancen von Zitrusschale, Anklänge von weißem Pfeffer und eine leichte Holznote, die an den Ausbau in schonend eingesetzten Holzfässern erinnert; am Gaumen zeigt sich eine harmonische Struktur, eine lebendige Frische und ein langer, klarer Abgang mit Anklängen von Graphit und Café, die den Mund begleiten, ohne sich zu früh vollständig zu offenbaren; innerhalb der Bezeichnung Pinot Noir Brauneberger Klosgarten präsentiert sich der Markus Molitor Pinot Noir Brauneberger Klosgarten 2017 als präzise und raffinierte Interpretation des Mosel-Pinot-Noir, ideal zu Pilzgerichten, hellem Fleisch und gereiftem Käse, mit einer begrenzten, aber vorhandenen Langlebigkeit; die Flasche vermittelt eine ästhetische Disziplin: etwas mehr als nur ein Produkt, vielmehr eine sensorische Erzählung, die mit der Zeit immer feiner wird; abschließend ist es ein Wein, der den Geist von STELT verkörpert: kompromisslos, authentisch und fähig, im Laufe der Zeit eine unverwechselbare Spur zu hinterlassen.
