Burlotto

La bodega Comm. G.B. Burlotto tiene su sede en Verduno, el municipio más septentrional de la zona del Barolo. Nace en 1850, cuando Giovan Battista Burlotto orienta la actividad agrícola familiar hacia la viticultura; en 1899 suministra sus vinos a la expedición ártica del Duque de los Abruzos. Hoy la dirige Fabio Alessandria, quinta generación.

El método sigue siendo tradicional: tinas de madera abiertas, maceraciones largas y crianza en grandes barricas. Para el Monvigliero, el viñedo más conocido de Verduno, las uvas se pisan con los pies con el racimo entero, con maceraciones de hasta sesenta días.

La selección STELT comprende tres Barolo DOCG: el Barolo 2014, el Cannubi 2015, procedente de la parcela de propiedad en el municipio de Barolo, y el Acclivi 2009, ensamblaje de los cru de la bodega en Verduno. Procedencia verificada.