Domaine Coche-Dury
El domaine tiene su sede en Meursault, en la Côte de Beaune. La gestión que construyó su reputación internacional es la de Jean-François Coche, quien asumió el mando en los años setenta; hoy la empresa está dirigida por su hijo Raphaël. La propiedad ronda las once hectáreas distribuidas en numerosas parcelas pequeñas, con una distribución mediante asignación cerrada desde hace décadas.
El rasgo reconocible es la nota mineral y ahumada de los blancos, resultado de un trabajo en reducción durante la crianza. Los vinos permanecen mucho tiempo sobre lías finas, con un uso contenido de madera nueva: la estructura no procede del roble, sino de la materia.
La gama comprende Corton-Charlemagne, Meursault Les Perrières, los Meursault village y un Bourgogne Blanc de referencia, además de los tintos de Auxey-Duresses, Monthelie y Volnay. Procedencia verificada.
