Domaine Fourrier
El domaine tiene su sede en Gevrey-Chambertin y está dirigido por Jean-Marie Fourrier, al frente desde 1994 y formado también junto a Henri Jayer. La propiedad cuenta con unas diez hectáreas entre Gevrey, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny y Vougeot, con viñas plantadas en su mayoría durante la primera mitad del siglo XX.
La mención Vieilles Vignes indica que en la cuvée solo entran uvas de viñas de más de treinta años. En bodega, la intervención es ligera: despalillado, adición de sulfuroso solo en el embotellado, alrededor de un veinte por ciento de madera nueva y ningún trasiego durante la crianza.
La selección STELT comprende el Gevrey-Chambertin Aux Echezeaux Vieilles Vignes 2021, procedente de una parcela de village limítrofe con el Grand Cru Mazoyères-Chambertin, y el Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2022. Procedencia verificada.
