Gaspard Brochet

Gaspard Brochet trabaja en Écueil, en la Petite Montagne de Reims, con algo más de tres hectáreas repartidas en catorce parcelas entre Écueil, Villers-aux-Nœuds y Sacy. Diseñador gráfico de formación, regresó a la familia en 2013, embotella con su propia etiqueta desde 2017 y desde 2019 gestiona por completo los viñedos de su padre Vincent; Emmanuel Brochet es su tío.

Las vides no reciben herbicidas ni fertilizantes sintéticos, y se cultivan de forma biodinámica desde la vendimia de 2022. El dosage es nulo o mínimo, y la letra posterior al número identifica las ediciones sucesivas de la cuvée, cada una con su propio ensamblaje y degüelle.

La cuvée 333 recibe su nombre de las tres variedades de uva, tres pueblos y tres añadas que la componen. En selección, el 333.c Brut Nature, el 333.f Brut Nature y el 333.f Rosé. Procedencia verificada.