Pierre Andrey

Pierre Andrey no tiene un domaine en el sentido clásico: vinifica en un garaje cerca de Metz, en Lorena, junto con su esposa Florence Bouleaux, y es ingeniero de equipos médicos, con trabajo en Luxemburgo. Las uvas proceden de viticultores ecológicos de Alsacia, Jura, Borgoña y Beaujolais.

La particularidad de su trabajo es la vinificación en damajuanas de vidrio, sin añadir ni quitar nada. Cada damajuana se convierte en un lote independiente, de unas pocas decenas de botellas, y la etiqueta conserva su código: variedad, añada y número de la damajuana. La producción ronda las tres mil botellas al año, todas Vin de France.

La selección STELT incluye un Gamay 2021 (GA21dj256, Serie 1), un Pinot Gris 2020 (PG20dj20, Serie 21) y el Eau de vie de Marc 2018, destilado a partir de los orujos. Procedencia verificada.