Rum Demerara

Demerara es el nombre del río que atraviesa Guyana e identifica el estilo de ron producido en su costa. No es una sola destilería: es el conjunto de los alambiques históricos del país, hoy todos concentrados en la planta de Diamond tras el cierre progresivo de las demás sedes.

El patrimonio resultante no tiene equivalente: el alambique de doble retorta de madera de Port Mourant, el alambique de una sola retorta de madera de Versailles y el alambique Coffey de madera de Enmore son los últimos alambiques de madera aún en funcionamiento en el mundo. Cada uno imprime un perfil aromático reconocible e imposible de reproducir con instalaciones de cobre.

Las siglas de la etiqueta identifican el alambique de origen. Conservación controlada, procedencia verificada.