Vietti Barolo Lazzarito 2018 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Lazzarito 2018 DOCG 0,75l es un Barolo que nace del homónimo cru Lazzarito, en las Langhe piamontesas, donde el Nebbiolo seleccionado con rigor cuenta una historia de suelo y clima que se traduce en presencia, tensión y potencia controlada, listo para evolucionar con el tiempo ofreciendo al paladar una complejidad madurada con paciencia. La historia del productor Vietti es una página importante del panorama enológico: una casa que ha acompañado el despertar internacional de los vinos piamonteses, arraigada en el territorio pero abierta a los horizontes, capaz de mantener intacta una curiosidad artesanal y una disciplina de bodega que privilegia la pureza varietal, la precisión agronómica y una coherencia entre viñedo y botella que se percibe en cada edad del vino. La filosofía productiva de la empresa se basa en un cuidado constante del viñedo, en vendimias manuales selectivas y en una gestión atenta de la fermentación en contenedores de acero a temperatura controlada, seguida de una crianza prolongada en barricas de roble de Slavonia de gran tamaño; procedimientos que permiten al Nebbiolo madurar sin forzarlo, manteniendo una estructura tánica pulida y una frescura que equilibra complejidad aromática y longevidad. Elementos distintivos de esta interpretación residen en el perfil rugoso del cru Lazzarito, en el carácter incisivo pero al mismo tiempo elegante del Nebbiolo, y en la impronta de maduración que privilegia largos reposos en madera grande, con una oxidación reducida a favor de una textura sedosa; todo ello confiere una interacción continua entre mineral y especiado, entre terciopelo y densidad, que distingue a Vietti respecto a otras expresiones de Barolo. Las notas estilísticas se abren con un rubí intenso, con aromas de cereza madura, rosa marchita, violeta y sotobosque, luego matices de grafito, regaliz y especias delicadas; en boca se percibe un paladar amplio pero equilibrado, con taninos asimilados, una acidez presente pero no agresiva y un final largo que se desvanece en un rastro mineral. En la gama Vietti, Lazzarito 2018 ocupa un lugar destacado como referencia de cru y de manualidad disciplinada, capaz de acompañar platos estructurados y de evolucionar con calma en botella, ofreciendo a los amantes del Nebbiolo una ventana a la profundidad del terroir y al tiempo que moldea cada sorbo. Para STELT, Vietti Barolo Lazzarito 2018 representa una elección consciente para quienes buscan profundidad, equilibrio y una lectura auténtica del territorio piamontés.